餐饮部经理岗位说明书.doc

该【餐饮部经理岗位说明书 】是由【可爱的嘎嘎】上传分享，文档一共【3】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【餐饮部经理岗位说明书 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。精品文档就在这里-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------岗位描述餐饮部经理岗位名称:餐饮部经理直接上级:总经理直接下属:行政主厨、餐饮服务部经理、宴会部经理、饮料部经理、管事部经理本职工作:为顾客提供餐饮服务直接责任:每周定期主持餐饮部例会,参加饭店有关餐饮业务会议,传达上级指示精神。批阅餐饮部及与其相关文件、在权限范围内签发文件。按工作程序做好与相关部门的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。制订餐饮部年度工作目标和计划,按月做出预算及工作计划,报总经理批准后执行。制定直接下级的岗位描述并界定其工作范围。主持制订餐饮部工作程序和规章制度,报总经理批准后执行。推广饮食销售,根据不同需要制订促销计划。向直接下级授权,并安排其工作任务。受理下级上报的合理化建议,按照程序处理。按工作程序签批直接下级上报的预算和工作计划。制订餐饮部岗位技能培训计划并负责餐饮部主管的工作程序的培训,执行检查。精品文档就在这里-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------巡视、监督、检查餐饮部所属下级的各项工作,并对其工作做出评定。了解餐饮部工作情况和相关数据。定期听取直接下级述职,根据需要调配直接下级工作岗位报总经理批准后执行,转人事部备案。填写直接下级过失单和奖励单,根据权限按照程序执行。审批直接下级上报的过失单和奖励单,报人事部核准执行。定期对总经理述职。及时对下级工作中的争议做出裁决。负责本部门经理级人员任用的提名和主管级人员的任命。关心餐饮部所属下级的思想、工作、生活。领导责任:对餐饮部工作计划的完成负责。对餐饮部所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。对餐具部工作程序和规章制度的正确执行负责。对餐饮部预算开支的合理支配负责。对餐饮部所掌管饭店秘密的安全负责。对餐饮部给饭店造成的影响负责对餐饮部所签餐饮合同的执行负责。主要权力:对餐饮部所属员工按程序有指挥权。对餐饮部直接下级岗位调配有建议权和任用提名权,对隔级下级人事任命权。对餐饮部所属员工工作有监督、检查权。对餐饮部所属员工工作争议有裁决权。对餐饮部所属直接下级有奖惩的建议权,隔级下级有奖惩批准权。对餐饮部限额资金有支配权。精品文档就在这里-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------在处理餐饮业问题时对外有饭店代表权。管辖范围:餐饮部所属员工。餐饮部所属场所,设施及卫生责任。素质要求: