下载此文档

食品检验的分类.ppt


文档分类:行业资料 | 页数:约18页 举报非法文档有奖
1/18
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/18 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【食品检验的分类 】是由【小可爱】上传分享,文档一共【18】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【食品检验的分类 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。食品检验的分类1按生产过程顺序进货检验—企业专职检验员对象:采购的原材料辅助材料包装材料半产品目的:防止不合格品产品进入仓库过程(工序)检验对象:产品形成过程中各工序半产品目的:保证各工序的不合格半成品不流入下个工序检验工艺规程贯彻执行的情况最终(成品)检验—企业质检部门对象:成品入库前全面检验目的:保证不合格产品不出厂结果:合格--签发合格证书不合格—返工返修降级或报废2按检验方法分类感官检验借助于人的感觉器官功能和时间经验来检测评价食品质量视觉检验嗅觉检验味觉检验触觉检验听觉检验不能检查食品的内在品质,带有主观性和片面性,通常组织评审小组理化检验(实验室和专门场所,既可定性又可定量,精确客观)借助于各种仪器设备和试剂运用物理和化学手段检测和评价食品质量物理检验法物理学测试仪器测试力学电学光学热学和物理检验法化学检验法(经典分析法)生物学检验法通过仪器试剂和动物来测定食品食品添加剂包装等危害人体健康安全等性能的检验在食品安全评价和保健食品功能特性的验证中广泛应用验证检验机构:各级政府主管部门授权的独立检验机构对象:企业生产的产品抽取样品目的:验证产品是否符合所执行的质量标准要求监督检查对象:市场抽取的食品或直接从企业生产中抽取目的:对投入市场的产品质量宏观控制中华人民共和国质量法规定:

食品检验的分类 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数18
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人小可爱
  • 文件大小540 KB
  • 时间2024-03-27