下载此文档

丙烯酰胺的食品检测和毒性研究的中期报告.docx


文档分类:行业资料 | 页数:约2页 举报非法文档有奖
1/2
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/2 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【丙烯酰胺的食品检测和毒性研究的中期报告 】是由【niuww】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【丙烯酰胺的食品检测和毒性研究的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。丙烯酰***的食品检测和毒性研究的中期报告丙烯酰***是一种常用的工业原料,但在食品中被检测出来时可能会对人体健康产生负面影响。本研究对丙烯酰***在食品中的检测和毒性进行了研究,并报告中期研究结果。一、丙烯酰***-质谱联用法(LC-MS/MS)检测方法,并开发了一种基于气相色谱-质谱联用法(GC-MS/MS)的检测方法。同时,我们采用了超高效液相色谱-二极管阵列检测法(UHPLC-DAD)和气相色谱-火焰光度检测法(GC-FPD)来进行检测的比对。,包括牛奶、肉制品、饼干等常见食品,对丙烯酰***进行检测。经过测试,我们发现在这些食品中均存在着丙烯酰***,其中以焦糖、饼干、坚果制品中的丙烯酰***含量较高。二、丙烯酰***。急性毒性实验结果显示,小鼠在经过口服或皮下注射一定浓度的丙烯酰***后会出现剧烈的中毒症状。而亚急性毒性实验显示,在长期接触丙烯酰***后,小鼠的体重、器官重量、血液生化指标等均出现异常变化。***的毒性机理,发现其可能通过干扰生物体内的氨基酸代谢和DNA修复等系统来影响人体健康。综上,我们提出了在食品生产过程中加强对丙烯酰***含量的监控,同时加强对该物质的毒性研究。

丙烯酰胺的食品检测和毒性研究的中期报告 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数2
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人niuww
  • 文件大小10 KB
  • 时间2024-03-28