糖尿病与营养品.ppt

该【糖尿病与营养品 】是由【junjun2875】上传分享，文档一共【27】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【糖尿病与营养品 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。糖尿病与营养品目录CONTENTS糖尿病与营养品概述糖尿病与碳水化合物糖尿病与蛋白质糖尿病与脂肪糖尿病与维生素和矿物质糖尿病与营养补充剂01糖尿病与营养品概述CHAPTER0102糖尿病的定义与症状症状包括多饮、多尿、多食、体重下降等。糖尿病是一种慢性代谢性疾病,由于胰岛素分泌不足或作用受损导致血糖升高。通过合理选择营养品,有助于控制血糖波动,减轻症状。控制血糖水平改善胰岛素抵抗降低并发症风险某些营养品有助于提高胰岛素敏感性,减轻胰岛素抵抗。合理使用营养品可以降低糖尿病并发症的风险,如心血管疾病和视网膜病变等。030201营养品在糖尿病管理中的作用糖尿病患者应选择低糖、高纤维的碳水化合物来源,如全谷物、蔬菜和水果。控制碳水化合物摄入糖尿病患者需要摄入适量的优质蛋白质,如鱼、瘦肉、豆类等。适量蛋白质摄入应选择健康的脂肪来源,如橄榄油、鱼油等,并控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。控制脂肪摄入膳食纤维有助于控制血糖和血脂,建议糖尿病患者多食用富含纤维的食物,如蔬菜、水果和全谷物。增加膳食纤维摄入糖尿病患者的营养需求02糖尿病与碳水化合物CHAPTER不同类型的碳水化合物对血糖的影响不同,消化吸收速度和血糖反应程度取决于其GI(血糖生成指数)。高GI食物引起血糖快速升高,而低GI食物则缓慢升高,有助于控制血糖波动。碳水化合物是人体主要的能量来源,摄入后经过消化吸收转化为葡萄糖进入血液,导致血糖水平升高。碳水化合物与血糖水平的关系低GI食物有助于减缓血糖升高速度,减少胰岛素分泌,降低餐后高血糖风险。选择低GI碳水化合物可以更好地控制血糖水平,减少糖尿病并发症的发生风险。低GI饮食有助于改善胰岛素抵抗,提高身体对胰岛素的敏感性,有利于糖尿病患者的长期管理。选择低GI碳水化合物的重要性如燕麦、糙米、全麦面包等,富含膳食纤维,有助于减缓消化速度,降低血糖反应。全谷物蔬菜水果豆类特别是叶菜类和瓜类蔬菜,富含膳食纤维和维生素,低热量、低GI,适合糖尿病患者食用。选择低GI水果如苹果、梨、草莓等,适量食用对糖尿病患者有益,但应注意控制总量。如红豆、绿豆、黑豆等,富含蛋白质、膳食纤维和微量元素,低GI、低脂肪,适合糖尿病患者食用。适合糖尿病患者的碳水化合物来源