维生素C的故事.ppt

该【维生素C的故事 】是由【1354793****】上传分享，文档一共【23】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【维生素C的故事 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。维生素C的故事CATALOGUE目录维生素C的发现维生素C的特性与功能维生素C的来源与摄取维生素C与健康研究维生素C的未来发展01维生素C的发现维生素C的起源维生素C的发现可以追溯到18世纪,当时科学家们开始研究食物中的营养成分,以了解它们对人体的影响。1747年,苏格兰海军医师詹姆斯·林德进行了著名的“坏血病实验”,发现柑橘类水果可以预防坏血病,这是维生素C的早期应用。VS1907年,波兰化学家冯·克利青发现抗坏血酸(维生素C)具有预防坏血病的功效。1932年,匈牙利化学家森特·哲尔吉发现了抗坏血酸的化学结构,并因此获得了诺贝尔化学奖。维生素C的发现过程维生素C的命名维生素C的命名是根据其化学结构的特点而定的。抗坏血酸含有多个碳原子和氧原子,因此被称为“抗坏血酸”。在维生素的命名中,通常使用英文字母来表示其功能,例如维生素A、B、C等。02维生素C的特性与功能123维生素C是一种水溶性维生素,具有酸性。它具有很强的还原性,是一种有效的抗氧化剂。维生素C在人体内无法自行合成,必须通过食物摄取。维生素C的化学特性增强免疫系统维生素C有助于增强免疫系统,提高身体抵抗力,减少感冒和其他疾病的发生。促进胶原蛋白合成维生素C是胶原蛋白合成的重要成分,对维持皮肤、骨骼、牙齿等组织的健康起着重要作用。抗氧化作用维生素C可以清除体内的自由基,减少氧化应激反应,预防细胞损伤,延缓衰老。维生素C对人体健康的影响维生素C可以治疗因缺乏维生素C引起的坏血病。治疗坏血病支持感冒治疗辅助肿瘤治疗维生素C可以减轻感冒症状,缩短感冒病程。维生素C可以辅助肿瘤治疗,减轻化疗和放疗的副作用。030201维生素C在医疗保健中的应用