餐厅岗位职责.doc

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----------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------九、个人服装必须整洁、干净讲究卫生。十、负责做好餐前的一切准备工作,保证所有餐具,服务用具的清洁及整理好工作台。十一、熟悉餐厅各种酒水、饮料及其它收费项目的品名、价格、规格做好相应推销工作。十二、接受餐厅安排的各项培训工作。十三、满足客人就餐过程中的各类要求,将客人的投诉和建议及时上报,对顾客礼貌、耐心、周到、热情大方。金菜园酒楼年月日迎宾岗位职责一、岗位名称:迎宾二、直接上级:上级主管三、本职工作:迎送顾客四、工作职责:精品文档就在这里-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------1、熟悉餐厅包房分布及大厅台号、餐前熟记并检查客人订座预留情况。2、工作期间要面带微笑、热情、周到地为客人服务。3、负责就餐顾客的迎送工作,来欢迎,走欢送,给客人留下友好、温馨的印象,保证进得来留得住。4、了解餐厅经营或服务中推出的新项目及特色服务。5、开餐前检查自己着装、仪表、确保仪态大方、精神饱满。6、负责来访客人咨询和接待安排工作,给人留下一种训练有素的职业形象。7、负责个人卫生区的卫生工作。8、做好定餐记录,做好排号客人的安顿工作。9、做好上级安排的其它工作。金菜园酒楼年月日保洁员岗位职责一、岗位名称:保洁员二、直接上级:领班、主管三、本职工作:清洁、保洁、清洗、清运四、工作职责:1、尊章守纪,听从安排,服从指挥。精品文档就在这里-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------2、在营业时间内,做好餐厅各通道、卫生间卫生工作,做到窗明几净,墙面无污迹,地面无水迹。3、主要区域用水、电及其他易耗品,节约控制成本。4、严格遵守有关操作程序,协助服务员收盘,扫地工作。5、做好有关物品、餐具、用品的清洗工作,并做到一定标准,发现已破损的餐具及时拣出。6、节约洗涤用品,工作结束时做好区域卫生工作。7、清运环保垃圾桶垃圾,保持清洁。8、完成上级交办的其他工作任务。金菜园酒楼年月日传菜员岗位职责一、开餐前检查传菜工具的清洁卫生,做好区域卫生。二、做到自拾仪容、仪表。三、接单后立即送入厨房相关部门,并提醒厨师注意单上所注明的特殊要求,做前厅的端锅等传运工作。