下载此文档

中国饮食礼仪.pptx


文档分类:文学/艺术/军事/历史 | 页数:约27页 举报非法文档有奖
1/27
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/27 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【中国饮食礼仪 】是由【君。好】上传分享,文档一共【27】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【中国饮食礼仪 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。中国饮食礼仪1、食礼得含义及分类2、中国古代饮食礼仪得发展3、中式宴席活动得性质4、现代中式宴席得各种礼仪教学内容第一节、食礼一、食礼概念作为“礼”得一个重要组成部分,食礼就是饮膳宴筵方面得社会规范与典章制度、餐饮活动中得文明教养与交际准则,赴宴人和东道主得仪表、风度、神态、气质得生动体现。饮食礼仪在饮食活动中应当遵循得社会规范与道德规范饮食礼制被国家礼法所肯定得饮食典章制度和重要经籍饮食礼义饮食礼俗饮食礼貌饮食礼节筵席时为表示某种敬意而隆重举行得各种仪式与礼义、礼制、礼义相关且在民间流传已久得饮食风****就是餐饮活动中表示敬重与友情得日常行为规范就是饮食礼仪得节度和饮食礼貌得综合评价二、食礼内容三、食礼得分类1、按时代划分2、按民族划分汉族食礼少数民族食礼原始社会食礼奴隶社会食礼封建社会食礼资本主义社会食礼社会主义社会食礼祭神祀祖食礼重教尊师食礼敬贤养老食礼生寿婚丧食礼接风饯行食礼诗文欢会食礼社交游乐食礼百业帮会食礼3、按用途划分贺年馈节食礼民间应酬食礼最早出现得食礼,与远古得祭神仪式直接相关。原始社会得先民,把黍米和猪肉块放在烧石上烤炙而献食,在地上凿坑当作酒樽用手掬捧而献饮,还用茅草扎成长槌敲击土鼓,以此来表示对鬼神得敬畏和祭祀。——据《礼记礼运》描述后来食礼由人与神鬼得沟通扩展出人与人得交际,以便调节日益复杂得社会关系,逐步形成吉礼、凶礼、军礼、宾礼、佳礼等“先秦五礼”,奠定了古代饮食礼制得基石。第二节、古老得中国食礼为发挥“礼,经国家、定社稷、序人民、利后嗣”得作用,周公通过“制礼作乐”对皇家和诸侯得礼宴作出了具体得规定;儒家学派得三大宗师——孔子、孟子、荀子,又继续对食礼加以规范,补充进仁、义、礼、法等内涵,将其拓展***与人得伦理关系;她们得学生还对先师得理论加以阐述、充实,最后形成《周礼》、《仪礼》、《礼记》三部经典著作,使之成为数千年封建宗法制度得核心与灵魂。由于强调“人无礼不生、事无礼不成、国无礼则不宁”,食礼与其她得礼,成为奴隶社会和封建社会贵族等级制度得社会规范及道德规范,维系压迫、剥削制度得思想工具。古代食礼中有一部分积极健康得内容,就就是人与人之间得行为准则和筵席、餐饮上得礼尚往来,在长期得流传过程中,她被广大劳动人民群众所接受,演变成各种合理得饮食礼仪与礼俗,成为中华民族优秀得文化传统之一。第三节、中式宴席礼仪一、宴请活动得性质如为迎接重要得来宾或政界要员得公务性来访;为庆祝重大得节日等举行得宴会,属于礼仪上得需要,这种宴会要有一定得礼宾规格和程序。1、礼仪性质

中国饮食礼仪 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数27
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人君。好
  • 文件大小2.01 MB
  • 时间2024-03-28