该【优良起泡葡萄酒酵母菌株筛选的任务书 】是由【niuww】上传分享,文档一共【1】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【优良起泡葡萄酒酵母菌株筛选的任务书 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。优良起泡葡萄酒酵母菌株筛选的任务书任务目标:通过对葡萄酒酵母菌株的筛选,选出优良的起泡葡萄酒酵母菌株。任务步骤::选取合适的培养基,生长条件和培养时间,获取充足菌量的活体酵母。:以葡萄酒中需要的气味和口感为主要依据,结合其它因素,如生长速度、发酵效率、产酸量、耐酸碱度等对酵母菌株进行筛选,并制定筛选标准。:采用现代高通量筛选技术,如流式细胞术、微通道芯片筛选等,对酵母菌株进行快速有效的筛选。:将筛选出的酵母菌株进行进一步测试,如酿造实验、酵母菌株的稳定性测试等。:对筛选出的酵母菌株进行大规模培养,为葡萄酒工业的生产提供可靠的酵母菌株,并对其在葡萄酒中的应用效果进行评价。任务要求:,包括香味、口感等;、可靠性和可重复性;。
优良起泡葡萄酒酵母菌株筛选的任务书 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.