下载此文档

奶片生产工艺.pptx


文档分类:行业资料 | 页数:约25页 举报非法文档有奖
1/25
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/25 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【奶片生产工艺 】是由【晓楠】上传分享,文档一共【25】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【奶片生产工艺 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。奶片生产工艺目录CONTENTS引言原料准备奶片成型工艺质量检测与控制奶片生产工艺的优化与创新结论01CHAPTER引言0102奶片简介奶片具有携带方便、易于保存、食用方便等特点,是现代人健康零食的优选之一。奶片是一种以牛奶为主要原料加工而成的零食,口感酥脆,营养丰富,深受消费者喜爱。奶片生产工艺的重要性随着人们对健康和营养的关注度不断提高,奶片生产工艺的不断改进和创新对于满足消费者需求和提高产品质量具有重要意义。奶片生产工艺的发展有助于提高生产效率、降低成本、提升产品口感和营养价值,为企业的市场竞争力和可持续发展提供有力支持。02CHAPTER原料准备选择新鲜、高质量的鲜奶,确保奶片生产的基础原料质量。鲜奶质量营养成分微生物指标关注鲜奶中的营养成分,如脂肪、蛋白质、矿物质等,以满足奶片生产的特定需求。确保鲜奶中的微生物指标符合标准,防止生产过程中出现微生物污染。030201鲜奶选择选择适合的甜味剂,如蔗糖、葡萄糖等,以调节奶片的口感。甜味剂添加适量的香味剂,如香草精、巧克力等,以提升奶片的香气。香味剂选用合适的稳定剂,如明胶、果胶等,以保持奶片的形状和质地。稳定剂添加物选择混合均匀度确保所有原料混合均匀,以保证奶片生产的稳定性和一致性。混合温度与时间控制好混合温度和时间,避免原料在混合过程中发生变质或损失营养。混合设备选择适当的混合设备,确保原料混合的质量和效率。原料混合03CHAPTER奶片成型工艺

奶片生产工艺 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数25
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人晓楠
  • 文件大小5.13 MB
  • 时间2024-03-29