高考化学复习突破——有机化学试题精练1_(3).doc

中学化学试题资源库——蛋白质
A组
A
.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是
A 淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示,因此它们互为同分异构体
B 淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
C 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水
D 脂肪能发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸钠
B
.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
A
.在人体中,所含质量最大的是
A 水 B 氯化钠 C 脂肪 D 蛋白质
A
.生物学家预言,21世纪是木材化工产品的世纪,利用木材得到纤维素,用纤维素不能得到的物质是
A 蛋白质 B 玻璃纸 C 苯酚 D 葡萄糖
A
.下列物质在氧气中燃烧,只生成二氧化碳和水的是
A 脱脂药棉 B 火棉 C 毛发 D 蚕丝
A
.市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它,皆能水解而除去,下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥绵纶织品
A ②④ B ①②③ C ③④⑤ D ③⑤⑥
D
.“克隆”技术备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,这些酶能激活普通细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是
A 酶是具有催化作用的蛋白质
B 酶的催化作用且有选择性和专一性
C 高温或重金属盐能降低酶的活性
D 酶只有在强酸或强碱条件下才能发挥作用
B
.下列不会使蛋白质变性的物质是
A 升汞 B 食盐 C 苯酚 D 福尔马林
D
.下列物质可以使蛋白质变性的是
①福尔马林②酒精③高锰酸钾溶液④硫酸铵⑤硫酸铜⑥双氧水⑦硝酸
A 除④⑦外 B 除③⑥外 C ①②⑤ D 除④外
A、B
.淀粉溶液与鸡蛋白溶液共同具有的性质是
A 丁达尔现象 B 不能透过半透膜
C 使碘水变蓝 D 跟浓硝酸起显色反应
D
.下列物质中不属于混合物的是
A 纤维素 B 蔗糖完全水解的产物
C 蛋白质完全水解的最终产物 D 淀粉完全水解的产物
D
.区别棉花织物和羊毛织物最简便的方法是
A 加稀硫酸水解 B 浸入水中 C 加碘水 D 在火中灼烧,再闻气味
A
.下列物质水解后只能得到一种产物的是
A 纤维素 B 油脂 C 蔗糖 D 蛋白质
C
.下列官能团存在于蛋白质分子内最多的是
A -CHO B -NH2 C -NH-- D -COOH
A
.误食重金属盐,可使人中毒,可解毒的急救措施是
A 服用蛋清 B 服酵母片 C 服葡萄糖水 D 服大量食盐水
C
.误服氯化钡溶液后会引起中毒,采用下列解毒方法中,正确的是
A 服用稀的硫酸铜溶液,使Ba2+变成BaSO4不溶物
B 服用小苏打溶液,使Ba2+变成BaCO3不溶物
C 服用大量豆浆,Ba2+能使蛋白质变性
D 饮用大量的水,使血液中凝聚的蛋白质重新溶解
D
.把(1)蔗糖(2)淀粉(3)纤维素(4)蛋白质在稀酸存在下分别进行水解,最后产物只有一种的是
A (1)和(2) B 只有(3) C 只有(4) D (2)和(3)
B
.下列物质水解时,最难断裂的化学键是
A
.有一实验式为C3H6NO2的二肽,将其水解得到了丝氨酸HO-CH2-CH(NH2)COOH和a-氨基酸A,此二肽分子中有2个氮原子,则A的分子式是
A C3H7NO2 B C3H5NO C C2H5NO2 D C4H7NO
C
.有一种二肽的化学式是C8H14N2O5,发生水解反应后得到α—氨基丙酸和另一种氨基酸X,X的化学式为
A C4H7NO4 B C5H7NO3 C C5H9NO4 D C5H11NO5
D
.2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯,以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解。蛋白质水解可得到多肽,多肽进一步水解,最终产物为氨基酸。今有一个多肽分子,其化学式为C55H70O19N10,将其完全水解后得到下列四种氨基酸:甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、苯丙氨酸(C9H11O2N)和谷氨酸(C5H9O4N)。则一个该多肽分子完全水解后所得谷氨酸的分子数为
A 1个 B 2个 C 3个 D 4个
D
.当含有下述结构片段的蛋白质在胃中水解时,不可能产生的氨