吃鱼也有禁忌,快告诉身边人!!幻灯片.pptx

最近常加班,想吃点鱼来补补脑,先科普了
一下鱼的禁忌什么的,免得瞎补,补出毛病可不
好啦,不看不知道,一看吓一跳,赶紧跟大家分
享来鸟~~
吃鱼的饮食禁忌
空腹吃鱼——导致“痛风”
在(食品)风潮日盛的今天,不少人喜欢只吃
菜不吃饭,空腹吃鱼更是司空见惯的事情,但这
却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊
乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝
大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌
呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人
体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风
病患者的病情。
吃生鱼片——得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生
吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至
诱发肝癌。

据营养、健康方面的专家介绍,肝吸虫病是
以肝胆病变为主的一种寄生虫病,人通过吃生的
或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺
类被感染的几率极高,目前我国仅在广东省就有
数以百万计的肝吸虫患者,其中不少人正是因为
生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、
腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常
见,严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水,甚至
死亡。
活杀现吃——残留***危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活
杀现吃,认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但
这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼
类或野生的鱼类,体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完
全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死
亡,这些残留***很可能对身体造成危害。
此外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营

养成分不充分,口感也并非最好。
擅吃鱼胆——解毒不成反中毒
鱼胆是一味中,中医常用它来目赤胆痛、喉
痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目
止咳的说法,所以尽管鱼胆味苦,总有人跃跃欲
试。擅吃鱼胆极其危险,极易引发中毒甚至危及
生命。
专家指出,鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫

什么人不适合吃鱼
鱼肉营养好,味道鲜,而且补脑补身体的功
效特别好,不少人都喜欢平时吃点鱼。不过,吃
鱼也是要忌口的,不同的鱼适合不同的人吃,不
同的鱼不能搭配的食物也不同。
鲫鱼:
性味甘、温,有益气健脾、利水消肿、清热
解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于
心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
忌口:不能与麦冬、沙参同用,不能与芥菜
同食。阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热
而生疮疡者也忌食,感冒发热期间不宜多吃。
带鱼:
性温、味甘、咸,有补脾、益气、暖胃、养
肝、润肤、补气、养血、健美的作用,适宜久病
体虚,血虚头晕,气短乏力,营养不良之人食用。
忌口:多食易动风发疥,过敏体质者、有麻
疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者,不宜食用,

咳嗽气喘者也不宜食用。另外,带鱼不能用牛、
羊油煎炸,否则食后更易动风。
鲳鱼:
性味甘、平、淡,具有益气养血、补胃益精、
滑利关节、柔筋利骨之功效,尤其适合消化不良、
脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
忌口:瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼
子有毒,不可食用。另外,鲳鱼也不能用牛、羊
油煎炸。
黄花鱼:
性味甘、平,能健脾益气,开胃消食,含有
丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很
好的补益作用。
忌口:胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、
体胖内热者应慎食。同时,黄花鱼也不能用牛、
羊油煎炸。
草鱼:
可以开胃、滋补,暖胃和中、平降肝阳、祛