推进主食品工业化对食品质量与安全的作用.doc

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开展的根本物质条件,也是国家安定,社会开展的根本要素,在任何一个国家,食品质量与平安都是上至国家领导人,下至普通老百姓共同关注的话题。主食品对人们的日常饮食中是特别重要的,它关系着人们的健康和社会的稳定开展。所以我们需要一主食品的标准化,只有主食品工业化即所谓工业化,是指广泛应用现代科学技术,先进生产手段,现代化管理从事生产活动的过程,所谓主食品工业化,是指在主食品的生产加工过程中应用现代科学技术,先进生产手段,现代化管理,将其生产加工过程定量化,标准化,机械化,自动化,连续化。具体的说来,以定量代替模糊,以标准代替个性,以机械代替手工,以自动控制代替人工控制,以连续化的生产方式代替间歇性的生产方式,即以工程化方式生产出符合人们要求的主食品,以及主食品加工食品;主食品生产标准化,主食品生产标准化。这样食品质量与平安才能的到一个很好的保障,同时也保障了人们的日常生活规格化与标准化是质量的保证工业制品为了保证产品合格,必须要有形状、尺寸、精度等规格,而食品的规格标准,对保证消费者的健康乃至生命都是至关重要的。尤其是随着我国人民温饱问题的解决,生活质量的提高,人们对食品品质要求越来越高。只有主食品生产标准,那么根本特性主要指营养特性〔化学成分、可食性等〕和平安卫生特性〔微生物指标、污染程度等〕,食品的功能特性通常是指嗜好特性、外观特性、加工特性、流通特性和简便特性等能得到进一步保证。对于不同规格的各类食品,针对以上特性要求,都有其相应的质量标准。规格化与标准化是质量的保证工业制品为了保证产品合格,建立以加工和食用品质为中心的质量检查评价系统,建立主食品品质评价体系开发农产品品质评价技术,配制相关设备和设施,建立有效的权威的主食品质量评价、检查、监督、管理系统。总之一句话,主食品的工业化的建立对食品质量与平安,对人们的身体健康,社会的稳定开展起着相当大的作用。参考文献:中华食品大辞典,北京,中国食品出版社1989;:?粮食问题研究?2024年第2期;陈丽华,李光宇,[J].东北农业大学学报:社会科学版,2024,5(1):47-49.