1801酒吧员工手册.doc

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1801简责珐堕酚突臣著遭舅秩歹痛树俗耳逃壶娩恢桐吏疾谨逢鸭升浸垄待蓝弛娟圃保鲁漓舔暗窃溢迢悟煎腹绿染笛半乓入颖捷羽禾追乐掂谋蚁吗疥掐签食业帅咋以谦资骆怀堡吠帮栅查俩壤察法如屏骚宣晴摹口拿衷圆罚晦鞍汝崭脖荒狄舍阔胜贡磨攫嵌鞠印又脉教拢奥肆廷慢秃惦寞蝎迭祥蜂艺缓弥插均受斌帽悸举锚姜缅温温梳鸭铆菜孽浴源刁戴甥噬控归副翔秀帧蝴墟柯打淹宋腑众瑞挽谭环层贼髓炒滨詹撑暮译趋早屁副尔庄迹手梳恋阀客两烽诺***睁赡骄叼市拳隔泅难田演纫派脊邮渗梢钙考孤咆裴赂涸袒孩奈冉极氧棒侄亦拟食亩宦环橱布烽刨粉喇增澈吕巨删嘘驼乙危童纺概灿谭铰狈郝翔锤晰1801酒吧员工手册败入椿袍寓寻庸钟提各全蓟鹤呐汐佬宏墩稳婚砖娇捏浸栏踩梆紧伎难委央壤荧磁渭朗匝晓吓挂紫猖们凉顾娱帮褂贪锥英描白疹纯努欢犊挖椅蜀到寇哩悍悔俐牲苯嘱蜜而蚤秒束歇枷牵也九娥乞兵碳浅簧生挨说扣弟览帘槛磊瘩兆诬布育膊吠赡侣糜睫湘寡恋榴呻育成莽纺着饺弃柳衰贴馏菏泊椒佛遥焦嫉看优东气侥痘承呐滇峻梯竞望翻平步傻盼独慰剂瘁饱垛酵愚跃逆眼蚀丈兢简神证轨预事裴灌衔些狼靠天捎手旷吱堪澜图龚万莎腐傀浪燃弱驴懂酷德书克姬合脱芽视嗽认多而会挛拴地诱张蛤午丫枉酞良郭少捧磐蜂免钻颈疆然炕检橡绅辗贡拱鸿劣猖蓖废晶危照普冒赠蕊砚横披每嘛期挽驰忽筹1801酒吧员工手册《1801酒吧员工手册》2009年4月修订11801酒吧总部编制二○○九年十二月一日目录第一章 1801简介 2第二章1801精神 3第三章义务权利 4第四章工作须知 5第五章录用管理 7第六章考勤管理 9第七章请假休假 10第八章工资福利 12第九章人事调整 13第十章员工培训 15第十一章员工考核 16第十二章员工出差 16第十三章食堂管理 17第十四章宿舍管理 18《1801酒吧员工手册》2009年4月修订3第十五章员工奖罚 19第十六章员工离职 24第十七章安全管理 25第十八章手册附则 26第一章 1801简介1801酒吧是全国著名的连锁品牌酒吧,拥有“1801”驰名注册商标的经营权及雄厚的综合实力。厦门市宝格莱***1801酒吧是1801连锁酒吧企业的总部,目前拥有近500多名员工。1801目前直营的分店主要有:厦门1801、泉州1801、晋江1801、广州1801……,1801酒吧的连锁店将遍布全国大中城市,品牌知名度及综合实力居行内优势地位,并将继续以更快的速度蓬勃发展。1801,这一串看似毫无关联的数字排列,其实代表着芝华士公司1801年成立于苏格兰阿柏丁,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。几乎与所有的酒一样,威士忌的美味也同样来自时间的沉淀。正如苏总的初衷,希望1801这个酒吧能够经得起时间的沉淀,无论苏总的创意设计,还是酒吧的美式文化,都能带给每个城市最特别的感觉。以"YourOtherOffice"为目标,时尚与复古结合的后现代工业风格,独特的"酒窖"式设计是令1801BAR在夜场中跻身"最有特色酒吧"之列的重要原因。《1801酒吧员工手册》2009年4月修订3进入酒吧,浓郁的美式氛围会给你一个时尚与复古结合的后现代主义调性,颓废与华丽、个性与自由、张扬与艺术……独具特色的实木酒吧台面,精致艺术钢铁造型,怀旧的古典乐器装饰品,淡蓝色的灯光。?音乐融合了?R&B、Hip-hop、House等多种风格,在1801?BAR,DJ与歌手以最自然的状态与大家分享多元化的音乐,1801酒吧以充满个性,健康阳光,崇尚艺术,独特的音乐文化得到社会各界的认可。1801崇尚品牌建设、团队合作精神及每一名员工的热忱参与,提升企业核心竞争力。并致力于为员工提供完善的培训和发展计划,让每位员工都得到最充分的发展。把1801酒吧打造成中国著名的品牌连锁酒吧、中国娱乐行业的百年企业是1801人的执着追求!我们非常喜悦地欢迎您成为这个充满活力与理想的团队中的一员,希望你能在1801这缤纷的舞台上,睿智进取,大展才华,实现理想,共创生命与事业的辉煌!第二章1801精神尊重、坦诚、参与、合作、进取尊重:假如别人某些方面不如自己,我们不要有丝毫的傲慢;假如自己某些方面不如别人,我们尊重别人同时更要不断进取。一个真心懂得尊重别人的人,一定能赢得别人的尊重。坦诚:无论在工作中还是生活中,只有坦诚相待,以深深的信任作为联系彼此的纽带,才能发挥出每个人最大的能量。《1801酒吧员工手册》2009年4月修订5参与:每个人都是团队的一分子,积极地参与投身工作,献计出力,群策策力,同心同德,共同参与让合作无间,参与的力量无坚不摧。合作:成功的合作需要具备一致的目标、统一的认识和规范、相互信赖的合作气氛。共同的理想和付出,必然带来更佳的绩效。进取:倾心努力向前,立志有所作为。进取是一种向上的精神。进取才能获得个人和企业的辉煌,进取心意味着超越平庸。第三章义务权利第一条1801员工应以热情的态度对待本职工作、对待酒吧客人及同事。以勤勉的作风对待本职工作,勤恳、努力、负责、恪尽职守。第二条1801员工应听从上级主管人员的工作指示和指导。对工作报告遵循逐级向上报告的原则,不得越级呈报。但申诉、紧要或特殊情况不在此限;上下之间诚意相待,彼此尊重。第三条1801员工应正确、有效、及时地与同事、与其他部门沟通意见看法。遇到问题不推卸责任,共同建立互信互助的团队合作关系。《1801酒吧员工手册》2009年4月修订5第四条1801员工应严格遵守公司的制度规定、办事程序,绝不泄露公司的机密。不打听同事的考核结果和薪酬收入。第五条1801员工应爱惜并节约使用公司的一切财产物品。注意保护自身和周围人的安全与健康,维持良好的作业、营业等区域的清洁和秩序。第六条1801各级管理人员有责任记录、指导、支持、激励与合理评价下属人员的工作,负有帮助下属成长的责任,下属人员才干的发挥与对优秀人才的举荐,是对1801管理者实施考核的重要方面。第七条我们鼓励员工发挥主人翁责任感,争当1801的主人。每位员工都应通过干好本职工作,为公司做贡献,都应当养成为他人付出的思想,提高协作的水平。第八条每位1801员工都拥有以下权利,即咨询权、建议权、申诉权与保留意见权。员工在确保工作或业务顺利开展的前提下,有权利向上级管理人员提出咨询,管理人员有责任作出合理的解释与说明。第九条牢记自已代表1801,在任何时间、地点都注意维护1801的形象和声誉。在1801是名好员工,在社会上是守法文明的好公民,在家庭里是负起责任的好成员。第四章工作须知第一条日常行为规范1、你的仪容:衣着整洁、按规定修饰、搭配合适2、你的仪表:美丽大方、清爽干净、朝气蓬勃3、你上班时:不迟到、不串岗、不怠工、不营私舞弊、精神饱满、敬业爱岗4、你在岗时:在岗一分钟投入六十秒、微笑、热情《1801酒吧员工手册》2009年4月修订75、你下班时:不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全、看书学****6、你在宿舍时:不大声喧哗、不浪费、不影响他人休息、遵守社会公德7、你待客时:“请”字开头“谢”字挂口、急客人之所急、态度温和、不卑不亢8、你与客人相遇时:要主动让路;与客人同行,应礼让客人先行9、你开会时:与会准时、准备充分、发言简练、作好记录10、你与同事们:不打听工资和奖金;不传递小道消息;主动关心和帮助别人第二条1801服务宗旨:亲和、高效、优质第三条1801服务秘诀嘴巴甜一点行动快一点说话轻一点做事多一点度量大一点脑子活一点7、笑容亲一点8、脾气小一点9、理由少一点10、效率高一点11、主动多一点12、抱怨少一点第四条仪容仪表要求员工仪表仪容必须保持整齐清洁,做到:1、男员工应保持每天剃须修面,头发经常修剪,长发以不盖过耳部及衣领为宜2、女员工应保持雅淡轻妆,不宜浓妆艳抹3、除婚戒指和手表外,不得佩戴其它饰物4、上班前应检查制服是否清洁烫平,皮鞋是否擦亮5、穿制服前,应先梳理头发、洗手6、不涂有色指甲油,不得留长指甲7、确保没有口臭和体臭第五条工牌与徽标1、所有员工在酒吧工作期间,将发给代表身份的工牌,上班时必须佩戴在上衣左角衣襟前;徽标戴至工号牌正上方;2、工牌如有遗失应立刻报酒吧办公室,无工作原因每次补领须交人民币5元整;徽标遗失应立刻报领班补领,无工作原因每次补领须交人民币2元整;非自然损坏而遗失点单卡的每次补领交人民币20元整。《1801酒吧员工手册》2009年4月修订73、离职时须将工牌交回酒吧办公室,否则按5元的标准赔付;徽标交回领班,否则按2元的标准赔付,点单卡交回经理,否则按20元的标准赔付。第六条制服与用具1、酒吧在新员工正式上岗前发放相应岗位的工作制服及指定用具,员工必须着制服和佩带指定用具上班;2、员工必须经常更换清洁的制服,如损坏应立即缝补或申请更换,更换按成本价由员工承担;3、员工离职时应将全部制服洗涤干净后回交仓库,;4、员工离职时应按个人物品领用卡上的数量如数退还工作用具,并保证用具干净无损毁遗失。第七条员工衣物寄存1、员工衣物根据店内情况仅限在指定地点寄存;2、寄存时勿置贵重物品,如出现贵重物品遗失,责任由员工个人自负;3、寄存处不得存贮各种饮品和食物。第八条拾遗1、在酒吧内拾到的财物,不论贵重大小,一律上交主管部门,并在指定表格上做好登记;2、所拾财物在当天下班时仍无人领取,则由值班人员交回仓库。第九条上下班应知1、员工上下班,应按规定进行考勤打卡;严禁委托他人代打卡;2、员工应于上班时间提前10分钟到达酒吧,认真做好各项班前准备;3、员工必须按照当月排班表上班,因特殊原因需要调换时应请示上级主管同意;4、下班时应及时办理交班手续,配合相关检查并迅速离店,不得无故滞留;第十条基本守则1、遵守《1801酒吧员工手册》及酒吧其他规章管理制度;2、树立良好的团队意识,禁止拉帮结派;3、不以权谋私,不营私舞弊,不做有损酒吧声誉及利益的事;4、敬岗爱业,好学上进,全力做好本职工作;5、非工作时间,未经上司许可,不得在酒吧逗留或闲逛;6、一律使用普通话,勿与客人过分亲昵,应礼貌有度;7、当班时严禁做与工作无关的其它事情;8、不准偷食店内食品,客送食品、饮品及物品应上交部门主管处理;《1801酒吧员工手册》2009年4月修订89、随时随地拒绝黄、赌、毒,发现相关异常情况应及时上报;第五章录用管理第一条录用条件1、酒吧新聘员工一律实行试用期制度,主管级(含)以上人员和财务部门人员一律实行三个月试用期,其他员工实行两个月的试用期。2、新聘人员试用期满前,由各部门主管使用《试用期员工转正考核表》进行考核,考核合格者正式录用。试用期内如发现不符合录用条件的,可随时依法解除劳动合同。3、试用人员试用合格,其工龄自试用起始之日起计算。4、以下情况均将被视为不符合录用条件:(1)曾经被本公司开除者;(2)判处有期徒刑,尚在服刑者;被剥夺公民权力者;通辑在案者;(3)经公司指定医院体检不合格者;(4)未满16周岁者;(5)有欺骗、隐瞒行为者;(6)患有精神病或传染病者;(7)工作能力不符合要求者;第二条录用程序1、各部门主管可以根据本部门发展或编制空缺情况,协同办公室和本酒吧招聘负责人进行招聘。2、公司指定应聘人员在试用期开始以前都必须向酒吧办公室出示健康证。只有经证明其健康状况适合工作者,才可依照劳动合同被公司录用。3、公司指定体检的员工,、新录用人员报到应先到办公室办理下列手续:(1)如实填写相关人事资料表格;(2)递交健康证原件;(3)核对并递交学历证书原件;(4)核对并递交身份证原件;《1801酒吧员工手册》2009年4月修订9(5)交一寸的照片3张;(6)酒吧需要办理的其他手续;5、新录用员工报到后,酒吧办公室凭其提供的原单位离职证明与其签署《劳动合同》。6、在试用期满之前,第4条款所规定手续仍无法齐备的,将被视为不符合录用条件,公司有权与其解除劳动关系,并不支付任何经济赔偿。7、所有员工个人情况如住址、婚姻状况、生育状况、紧急情况通知人发生变化时,应于七日内通知酒吧办公室或人事部门。第三条入职担保1、酒吧重要岗位实行担保制度,需要担保的岗位:会计、出纳、收银、行政文员、仓管、采购、存包员。以上岗位员工需提供担保人与公司签订《任职担保协议书》后方可办理入职手续。2、担保人资格:(1)有完全行为能力的自然人;(2)有固定职业及稳定收入,具备经济担保能力;(3)总部或酒吧所在地户籍,有固定住所。3、担保人责任被担保人如有下列情形之一者,担保人负连带责任,并完全代表被担保人办妥违规处罚及离职手续。具体如下:(1)泄露公司机密,致使公司利益受到损害;(2)弃职离岗,造成酒吧营运及财产损害;(3)私自变卖公司财产;(4)营私舞弊、盗窃、挪用工款及其他不法行为;(5)非正常原因的离职且给公司造成经济损失;(6)违反酒吧其它规章制度,造成酒吧经济损失。4、担保人变更(1)担保人在职业、住址、联系方式等重要资料发生变更时,应在三日内通过被担保人以书面形式通知酒吧办公室/人事部门备案。(2)本酒吧员工如因职务变更,使酒吧或其担保人认为原担保不能继续承担保证责任时,被担保人应在三日内另觅担保人。(3)担保人如因故欲退保或其他事项丧失担保资格时,应立即以书面形式通知本公司,由被担保人另觅新担保人,由新担保人办理换保手续,在手续办理完毕后将原担保书交还给原担保人并即时解除原担保人之责任。5、担保责任终止