2024年冲泡乌龙茶的最佳器具.docx

该【2024年冲泡乌龙茶的最佳器具 】是由【mama1】上传分享，文档一共【5】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【2024年冲泡乌龙茶的最佳器具 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2024年冲泡乌龙茶的最佳器具冲泡乌龙茶的最佳器具1 紫砂壶。乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶或全发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,,又有红茶的甜。 冲泡乌龙茶的最佳器具是 乌龙茶泡饮技艺三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上的原则。 乌龙茶的名字大致有四种来源可能:一是产地说,二为茶树品种而来,三为制茶之人名称而来,四以茶叶形态色泽而来。 乌龙茶的主要种类:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。 冲泡乌龙茶时,需要将茶壶和茶杯用热水烫洗一遍,将茶叶放在烫好的茶壶中,往茶壶中倒入100度的沸水,并将其倒出,再次加入开水,冲泡一分钟后便可以饮用,乌龙茶较为耐泡,可以反复冲泡5~7次。 乌龙茶的标准冲泡步骤 准备材料:乌龙茶叶、茶壶、茶杯、开水 1、将茶壶用热水烫洗一遍,并将水倒出,冲洗茶杯,温杯温壶。 2、将茶叶放入茶壶中,以100毫升水加3~4克茶为佳,能更好的品尝茶叶的香气。 3、在杯中倒入100度的沸水,并立即倒出,这一步骤叫做洗茶,能洗去茶叶上的尘土和苦涩味。 4、在茶壶中倒入第二道开水,注意同样需要倒入沸水,能激发出茶叶的香味。 5、泡1分钟左右便可以将茶水倒在杯子中饮用,乌龙茶可以冲泡5~7次。 冲泡乌龙茶的最佳器具2 紫砂壶:具有双孔透气结构,可弥留茶香,用来冲泡乌龙茶能够增加茶汤饱满度与香浓度。 盖碗:真实还原茶味,用来泡乌龙茶可真实展现茶叶的风味,不增不减。 玻璃杯:使用便捷、简单,如日常绿旅行、办公,可随泡随饮。 盖碗泡乌龙茶的优点 乌龙茶品类繁多,但基本以盖碗冲泡为佳(原汁原味,还原真实味道),当然是用紫砂壶冲泡亦可以增香,如果条件不允许,用透明玻璃杯也没有错,重点是怎么喜欢,怎么好喝,怎么来,但正常情况下,还是建议用盖碗冲泡。 推荐大家使用白瓷盖碗冲泡乌龙茶,原因有四个。 1、白瓷盖碗不吸收香气,能将所有的香气保留,以便茶友们体会乌龙茶的原汁原香,如花香、果香、木质香、桂圆香、桂皮香。 2、白瓷盖碗不吸收味,丝毫不会抢夺茶汤里的风味,岩骨花香、观音韵很好的保存。 3、白瓷盖碗方便出水,可完美实现根据个人口味调整茶汤浓淡程度 4、白瓷盖碗散热快,不会造成闷坏茶叶的局面。 用盖碗冲泡乌龙茶,有几个细节要注意。 第一,冲泡岩茶,用100毫升白瓷盖碗为好,搭配8克左右乌龙茶,一般投茶量和水的`比例按照1:20即可。 第二,冲泡岩茶,一定要用沸水冲泡(100℃),可完充分激发香气物质和汤水。 第三,前四冲,10s左右即可出汤,第一泡为洗茶,第二泡至以后可以正常饮用。 紫砂壶泡乌龙茶的优点 (1)用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久,能有效地防止香气过早散失。 长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。 (2)紫砂壶具有微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。 (3)用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。 冲泡乌龙茶的最佳器具3 冲泡乌龙茶的三要素分别是茶叶分量、水温、冲泡时间。正常情况下,乌龙茶叶与水的比例为1:22最佳,水温需要保持95℃~100℃,第一泡的时间在20~120秒之后便可饮用,第二泡则要在10~30秒之后饮用。 乌龙茶冲泡三要素 1、茶叶分量 茶叶分量是冲泡乌龙茶三要素之一,茶叶与水量的比例会直接影响冲泡出来的茶水口感,正常情况下乌龙茶叶与水的比例为1:22最佳。 2、冲泡水温 冲泡乌龙茶的`水温最好是在95℃~100℃之间,能够将茶叶里面的芳香物质充分发挥出来,让香味具有一定层次感。 3、冲泡时间 乌龙茶第一泡的时间在20~120秒左右便可饮用,第二泡则要缩短至10~30秒再饮用。品质较好的乌龙茶,一壶最多可以冲泡12次。 乌龙茶作用是计么? 1、性质区别,乌龙茶也叫青茶,和绿茶相比,最关键的区别在于发酵二字,乌龙茶属于发酵茶类。 2、品质特征区别,乌龙茶成茶肥壮匀整,色泽砂绿,香气浓郁,有淡淡的花果香味,滋味醇厚甘鲜。 3、制作工艺区别,乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的, 4、功效区别,乌龙茶经过发酵,所含的单宁酸成分较高,和绿茶相比,更有助于肠胃消化,能消脂、减肥、排毒等。