酒店前台实习报告计划.docx

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就决定了我们地域有人要外调其他地域帮忙,很"容幸选中了我和别的两位同事,由于从前从前没有接触过,再加上是去其他地域,有些陌生,我的心里还是很担忧,怕自己做不好。去此后,发现一人看三桌,难度不大也不小,看了一下菜单,基本没什么问题,心里的一块石头才落了地,但是就在快结束的时候,主管走到我的眼前严格的对我说,你为什么要把撤下来的菜直接倒掉,有没有经过客人的赞成?我愣愣地望着主管,不知道说什么,其他两位同事也不知道发生了什么事,大气也不敢出。眼泪开始在我眼眶里打转,主管接着说,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在没有征采客人赞成的前提下就把菜给倒了,比较在意的客人是会不快乐的,一不快乐,投诉起来,就要求打折,而一场婚宴做下来,辛辛苦苦,最重要的就是买单了,在最后关后出现了问题,全场打折,酒店的损失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不划算的!主管的一席话惊醒了我们,也给我们上了很深的一课,也让我看到了自己在对做婚宴的不行熟,它决不行是停留在上菜,收台上,更紧紧围绕着其他因2019年酒店前台实****报告总结计划范文2019年酒店前台实****报告总结计划范文8/122019年酒店前台实****报告总结计划范文素!慢慢地,无论是做当地域的服务还是到其他地域做婚宴,也许是以重要客人的格外关注,更也许是在自己不忙时协助其他同事工作,这所有都变的简单而且熟练起来,在面对客人的一些小的投诉时,自己也能够较好的解决,胆子变大了,人也变的比从前有耐心了,认真了,在酒店做了一段时间后,发现自己的个人素质也有所提升,知道什么话该说,什么事该做,该怎么做,怎样更好的与交流。篇三前台作为酒店的第一款待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创立,基本上都是从这里开始的。佛山电子旅店,作为改革开放最先成立的一部分酒店,拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市,佛山,拥有足够的商务客人,从电子旅店的统计来看,80%的客人都是在佛山公干的企业或商业企业代表,其中很大一部分是长远选定电子旅店作为下榻旅店,并和旅店签订有长远合作协议。这些商务客人的住宿成为电子旅店这样的商务酒店的重要盈利点。前台的工作主要分成款待及客房销售,登记入住,退房及花销结算,客人答疑及服务要求办理,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务。别的前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求其实不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,所从前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在电子旅店特别的表现出来。电子旅店的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并2019年酒店前台实****报告总结计划范文2019年酒店前台实****报告总结计划范文9/122019年酒店前台实****报告总结计划范文一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,别的两人依照实质工作量情况分配节余工作。这样的安排比较宽松,既能够在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记销售,另一人负责其他服务和联系工作。而且还能够够缓解收银的压力,让收银能够做到脑筋清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,能够很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又能够更多的吸取经验,迅速成长。但是,问题也是不问可知的。由于这种基本没有处于精巧管理的状态下,所以,个人的责任很不清楚,责任不清直接以致的就是权益不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是经过教育培训能解决的。互相推诿,本来就是人的天性。所以,必定解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界有名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是能够有效的提升前台款待和其他工作的效率,而且能够给客人以整齐,有序次的感觉。依照消费心理学的相关内容,我们知道,有序次的环境,会给人以质量的提升感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优异的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升。别的,电子旅店已经存在了比较合适的房态显示和办理系统,但是没有获得很好的应用。对于这个问题,我做了一个简单的解析。2019年酒店前台实****报告总结计划范文2019年酒店前台实****报告总结计划范文10/122019年酒店前台实****报告总结计划范文