酒店管理专业总结.doc

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培训等。新老员工之间还注意搞好传帮带,推行“一对一”的培训,这对新进员工快速娴熟掌握工作业务起了很好的作用。酒店还采纳走出去请进来的方法,派酒店管理人员赴***学****邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训,这些举措不单极大地调换了员工的工作踊跃性,并且进一步全面提高了酒店的管理水平易服务质量。服务质量是饭馆展开有效市场竞争的根本保证,为了提高酒店的服务质量,酒店成立了质检小组,对酒店的服务质量进行全面督查检查,并联合自己实质拟订了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门,依据这些标准由质检部门进行敦促检查,发现问题实时通知其整顿。平常酒店注意常常给员工引进新的服务理念,倡导个性化、亲情化服务。七八月份又展开了质量服务月活动,在酒店大厅悬挂横幅,请顾客对酒店的服务质量提出可贵建议,并展开季度明星和优异服务员评选活动,此次活动的展开进一步在员工中建立了“质量第一”的思想,同时又激励了员工的工作热忱。2020年酒店共评出季度明星、优异服务员和工作先进者2xxxx。在员工中弘扬了努力学****研究业务、规范服务的优异民风。四、加大宣传和营销力度,踊跃找寻培育客源,努力提高服务意识,全面建立酒店的优异形象。提高酒店的著名度和培育自己的固定客源,是一个酒店生计和发展的基本前提。酒店刚开业时因为缺少经验,没有着重自己宣传,以致客房部在开业几个月向来处于低沉期,客房收入很不理想,每个月在六七万左右彷徨。很快酒店就意识到这一点,依据需要实时成立了营销部,加大自己的宣传力度。同时,踊跃找寻客源,做市场检查,详尽剖析本市的竞争局势,并与多家单位签署固定协议。此外还注意利用媒酒店管理专业的总结酒店管理专业的总结6/11酒店管理专业的总结此资料由网络采集而来,若有侵权请见告上传者立刻删除。资料共分享,我们负责传达知识。体宣传自我,打电视广告,做广告标牌,制作宣传饭馆的小册子,印发菜肴介绍等一系列促销举措。经过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“招待《同一首歌》剧组”、“菊花花会”时期招待全国十五家上星卫视电视台和长达一个月共六期的×××出口退税培训班等活动。不单为酒店累积了丰富的工作经验,也对开来大酒店起到了很好的宣传作用,为提高酒店的著名度,建立本市的美好形象作出了贡献。酒店开业此后,依据经营管理长久发展的需要,酒店很快就向相关部门递交了“三星级旅行涉外酒店”的申请,利用此次活动踊跃完美了酒店的硬件设备,同时,依据三星级的标准增强了软件方面的建设,使酒店在开业只是18天的时间就经过了三星级涉外酒店的检查和评定,并于5月16日举行了挂牌仪式。大大提高了酒店的著名度,拓宽了酒店的经营渠道。月份酒店又展开了全员销售活动,拟订出了一套全员销售奖赏方案,使酒店表现出人人关怀销售,人人参加销售的优异场面。酒店还战胜了酒店招待规模有限的缺点,打出了携手战略,与品位规模靠近的***大酒店多次合作,共同招待大型会讲和团队,不单为本酒店增加了效益,也增强了酒店与同行业之间的交流,表现了酒店的合作精神。开业以来,与酒店签署固定协议的客户达到5xxxx家,使酒店有了稳固的客源,为酒店销售收入的稳步增加供应了靠谱保障,。为了让酒店不限制在本市这个小的范围以内,让外处人也知道酒店,酒店还积极派人参加旅行局组织的赴上海参加“旅行交易会”活动,派出人员共带资料30xxxx份,在上海发散一空,此次活动的参加既宣传了我们自己的酒店,又学****了外处同行们的先进经验,为此后进一步开辟市场确立了优异的基础。五、仔细做好财务核算,努力增效节支。财务工作是酒店经营中的一项特别重要的工作,为此,财务部门注意仔细做好财务剖析和核算。保证每一个数据和财务资料的正确、真切、实时、完好、靠谱,使酒店领导能实时认识酒店的经营状况,针对收入及成本花费率合理确立资本的使用,拟订酒店的经营方向。同时还踊跃做好应收帐款的结帐工作,派出专人配合营酒店管理专业的总结酒店管理专业的总结7/11酒店管理专业的总结此资料由网络采集而来,若有侵权请见告上传者立刻删除。资料共分享,我们负责传达知识。销部上门要帐,保证了酒店收入的实时变现,保障了酒店生产经营的正常运转。减少花费就是增加收益。增收诚然很重要,但节支相同必不行少。酒店呼吁全体员工都要把自己看作开来的主人,建立以店为家的思想,让大家从节俭一滴水、一度电开始,除了客人使用以外,做到人走灯灭,水管用完实时关掉,平常注意保护各样设备设备,发现问题实时报修,不因为无人管理而造成酒店的能源浪费。物件采买人员坚固地建立主人翁精神,严把进货关,采纳横向比较货比三家的方法,尽量减少在物件购进过程中的损失,对一些商品供应推行按期市场调研,在相同质量的前提下,严格依据酒店的操作规程办。同时与供货单位成立优异的信用合作关系,保证购进价位低且质量好的商品,有效地根绝了冒充伪劣商品,间接为酒店博得了经济效益和社会名誉。客房部对一次性耗费品推行装备回收管理制度,要求楼层卫生服务员在装备过程一次性物件时,未使用的过的不再增补,客人不退房的持续使用,房间回收的香皂,pa和洗衣房持续使用,未使用完的卫生纸让员工从头整理增补到房间,为酒店节俭了成本,增加了收益。洗衣房对客人的衬衣类和小件物件,好手洗就手洗,节俭水电,降低成本。六、仔细做好安全捍卫和设备养护维修工作,保证酒店正常业务工作的有效运转酒店作为一个公共场所,安全经营是压倒全部的工作责任,为了保障酒店经营工作顺利进行,保障来宾、酒店和员工生命及财富安全,保安部门在安全捍卫方面做了大批的工作,拟订了一系列安全规章制度,如《消防安全管理制度》、《门卫值班管理制度》、《客人登记入住制度》、《平常安全巡检制度》、《消防设备维修养护制度》等,相关人员将“安全重于泰山”切记在心。特别是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅行展”两次大的政治招待任务眼前,行政部领导率领保安队员连续四天四夜没有下班,增强泊车场的管理,指挥车辆按位停放,保证车辆出入通畅,无出现任何事故,圆满达成了招待捍卫任务,为酒店博得了优异的名誉。酒店自开业以来,一直注意设备设备的保护与养护。工程部门为保证设备的完满做到了随叫随到,保证大故障可是天,小故障可是时,基本上保证了酒店水、电、酒店管理专业的总结酒店管理专业的总结8/11酒店管理专业的总结此资料由网络采集而来,若有侵权请见告上传者立刻删除。资料共分享,我们负责传达知识。气的正常供应。并达成改造了xxxx工程项目1、主楼一、二层公共洗手间的排风系统;2、机房和主楼内热水系统的刊行安装;3、后厨照明控制系统的整顿、新装和排风装置;空调供电、制冰等系统;4、洗衣房的设备加热装置、排风、换气装置及空调;5、酒店广播系统安装;6、客房电源线路检查高速多处;7、新增桑拿供水计量装置;8、改装桑拿喷淋泵供电控制系统;9、新装沐浴中心消防应急照明及消防标示系统。七、关怀广大员工生活,努力创立一个团结和睦、健康向上的工作环境政治工作是全部经济工作的生命线。酒店领导对此有着很深的认识。常常要求并组织广大员工进行政治学****展开“三个代表”和xx大精神的议论,使广员工加深理解,提高认识,不停提高政治思想觉醒。同时还踊跃响应旅行局和市政府的呼吁,展开了创立文明服务比赛活动、行业行风评论活动、旅行市场打假打非活动等。使全店上下表现出一片实事求是、团结奋进,健康向上的情景。关怀民众生活,注意工作方法,是调换员工踊跃性的有效举措。对此酒店领导像对待经营效益相同重视。酒店开业不久,在经营花费特别困难的状况下,从不拖欠员工薪资,并尽可能为员工谋些福利,每个季度为女员工发放化妆费。中秋节时期,还为员工发放了月饼票和奖金。为了方便工作和生活,酒店还拨出专款补助员工的伙食,依据各个部门的工作特点,每日给员工供应xxxx就餐时间,每顿饭菜风味各异,为尊敬民族风俗,每顿饭都备有回民餐,尽量达到员工的满意,充分保证了员工以充足的精力投入到工作中间。为了培育酒店的公司文化,增强公司的凝集力,同时向外界展现酒店的公司形象,培育酒店员工爱国主义和爱惜酒店的情操。酒店于12日2日举行了****大酒店的第一次升旗仪式;成立了酒店党支部;创刊了酒店的报纸《***之窗》;年关举行了酒店员工的迎新年联欢会活动,使酒店员工领会到了酒店好像一个大家庭的暖和,酒店管理专业的总结酒店管理专业的总结9/11酒店管理专业的总结此资料由网络采集而来,若有侵权请见告上传者立刻删除。资料共分享,我们负责传达知识。促使了酒店的人文化建设。八、存在的问题1、员工素质整体水平不高,特别是缺少拥有专业水平的管理人材,造成管理上的破绽,服务质量时有低下,服务意识时有淡漠,客人投诉时有发生。2、营销力度还不够,营销意识短缺,营销手段单调,固定的客户集体不大。3、规章制度落实的不够果断,有任意性和照料面子的现象。未能真切做到奖勤罚懒,仍旧存在着干好干坏一个样的现象。管理体制上还有待于进一步完美。4、管理花费和营业外花费仍旧偏高,成本花费也还有压缩的空间。需要进一步增强成本核算,节支增效。上述问题的存在主假如领导层缺少酒店经验,业务技术不够娴熟,管理工作没跟上所造成的,在新的一年里要转变观点、加鼎力度,战胜存在问题,使开来酒店的工作再上一个新的台阶。九、明年主要工作2020年的任务目标:计划争取实现营业收入55xxxx元,保证50xxxx元,计划实现净收益5xxxx元。(不含对外承包收入)1、全方向加大管理力度,依据星级酒店的标准,持续完美各样规章制度,工作流程,逐渐成立起以“制度管人”和以“薪资拉开品位”为主要内容的奖罚激励管理体制。2、加大培训力度,采纳走出去请进来的方法进一步对广大员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有计划的外派培训学****同时要举行岗位大练兵,每个月每季进行查核考试,以比赛活动建立岗位标兵,稳固业务技术,提高服务质量。3、正确立位,转变观点,加大营销力度。依据不一样季节拟订营销计划。注意稳定老客户,发展新客源。从头整合营销队伍,成立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。并成立起相应的奖赏体制,最大限度地调换每个人的工作踊跃性。4、注意增强对设备设备的保护养护;仔细抓好防火、防盗、防食品中毒、防车辆事故的安全防犯工作;充发散挥酒店党团组织和工会的作用,最大限度地调换每一酒店管理专业的总结酒店管理专业的总结10/11酒店管理专业的总结