下载此文档

5.保健茶鉴赏技艺.ppt


文档分类:文学/艺术/军事/历史 | 页数:约83页 举报非法文档有奖
1/83
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/83 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【5.保健茶鉴赏技艺 】是由【小落意心冢】上传分享,文档一共【83】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【5.保健茶鉴赏技艺 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。、保健茶色泽类型包括干茶色泽、汤色色泽、叶底色泽1、干茶色泽翠绿型墨绿型黄绿型黑褐型乌黑型棕红型银白型2、汤色类型浅绿型黄绿型橙黄型橙红型红艳型3、叶底色泽嫩绿型黄绿型翠绿型黑褐型棕褐型红亮型二、保健茶香气类型毫香型板栗香型分生板栗香、板栗香、熟板栗香清香型包括清香清高清纯清正清鲜等,花香型青花香兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香甜花香玉兰花香、桂花香、玫瑰花香果香型水果香,如蜜桃香、桔子香、桂圆香陈醇香型如六堡茶、普洱茶三、保健茶滋味类型浓烈型先类似苦涩感,稍后味浓而不苦,富有收敛性而不涩,回味长而爽口,有甜感,似吃新鲜橄榄味浓醇型入口感到内含物丰富,刺激性和收敛性较强,回味甜或甘甜,如优质工夫红茶醇爽型滋味不浓不淡,不苦不涩,回味爽口醇和型味不苦涩而有厚感,回味平和较弱如六堡茶四、保健茶外形类型条形长比宽大许多倍,茶条均紧结、有锋苗卷曲形经搓团提毫,如碧螺春扁型分扁条形和扁片形,如龙井针形茶条紧圆挺直,两头尖似针状,如绿针圆形拳圆形,如贡熙;盘花形,如泉岗辉白;形似珍珠的有珠茶花朵形芽叶相连似花朵,白牡丹、绿牡丹颗粒型绿碎茶、红碎茶片形分整片形,如六安瓜片;碎片形,如秀眉三角片第二节保健茶鉴赏术语一、保健茶外形鉴赏术语1、条形紧细度好,条紧,节圆直紧实度稍差,条索松紧适中,有厚实感粗松原料粗老,条空散,孔隙大壮实条索肥硕,芽壮茎粗,叶肉厚实,卷紧饱满而结实短碎面张条短,下脚毕露、且多,缺乏整齐匀称之感2、扁形光滑表面光滑,质地厚实扁平形扁直、坦平挺直成直线状,挺挺直立,形平扁不弯曲3、碎茶外形颗粒片状末状花杂筋皮茶梗和嫩茎揉碎的皮五、保健茶滋味鉴赏术语1、保健茶滋味鉴赏术语浓烈入口时有苦涩感,旋即味浓不苦,收敛性强,回味甘爽浓厚茶汤内含物丰富,味浓而不涩,纯而不淡,浓醇适口,回味清鲜爽鲜而爽口,有活力回甘茶汤入口,先微苦后回甜,亦称收敛性强熟闷味犹如青菜煮黄,滋味熟软低闷不快醇和味清爽带甜,鲜味不足,刺激性不强青涩青臭气味,涩口

5.保健茶鉴赏技艺 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数83
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人小落意心冢
  • 文件大小1.54 MB
  • 时间2024-04-17