餐饮单位食品及原料采购台账.docx

该【餐饮单位食品及原料采购台账 】是由【春天资料屋】上传分享，文档一共【7】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【餐饮单位食品及原料采购台账 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期:餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账餐饮业食品及原料采买台账填写单位:肉及其制品粮食及制品食用油水产品调味品乳制品罐头类饮料酒类豆制品食糖糕点糖果蜜饯酱腌菜冷食类其余食品注:公司依据餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账各餐饮单位的台账应吻合国家食药品监察管理总局印发的的《对于印发餐饮服务食品采买索证索票管理规定的通知》,此中该通知第五条规定:餐饮服务供给者应该成立并落实食品、食品增添剂及食品有关产品采买索票、进货检验和采买记录制度,保障食品安全。餐饮服务供给者不得采买没有有关同意证、营业执照、产品合格证明文件,动物产品检疫合格证明等资料的食品、食品增添剂及食品有关物件。餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账填写说明1、台账记录可按食品种类分别填写。2、保留条件可分为:(1)冷冻;(2)冷藏(3)常温。3、感官性状查收包含:(1)包装能否圆满;(2)表记能否齐备;3)色香味等感官性状能否正常;(4)办理状况(销毁或退货应在备注中注明)4、产品检验或检疫合格证明、购物凭据及其余有关食品安全证明按进货时间次序,一并附于本表后保留备查。5、台账记录最少保留两年。餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账产品名称规格数目保留条件生产日期截止日期购入日期购入单位感官性状查收人联系电话备注餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账注:采买食品的索证(或凭据)附于表后餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账食品索证粘贴处食品索证粘贴处餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账餐饮单位食品及原料采买台账