饮品吧台配方.doc

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杯,出单。标准冷饮:,冰块150g、芝士奶霜、、奥利奥饼干碎1勺做法:1、雪克杯:直接用摇杯量取奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;2、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下,加芝士奶霜至9分满,撒上奥利奥碎加盖。抹杯,出单。9分满、少冰:奶茶底、果糖30克、冰块100克、芝士奶霜奥利奥饼干碎1勺去冰:奶茶底、果糖35克、冰块100克、芝士奶霜9分满、奥利奥饼干碎1勺热饮:奶茶底、果糖35克、芝士奶霜9分满、奥利奥饼干碎1勺做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、倒入纸杯,加开水,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,加芝士奶霜至9分满,撒上奥利奥饼碎加盖,抹杯,出单。饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方8饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方蛋糕茗奶茶特浓奥利奥奶茶奥利奥奶茶标准冷饮:、冰块150g、芝士奶霜、、蛋糕奶茶酱1勺做法:1、雪克杯:将蛋糕奶茶酱放入底部2、而后量取奶茶底搅拌平均,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;3、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下加盖,抹杯,出单。少冰:、果糖30克、冰块100克、蛋糕奶茶酱1勺去冰:、果糖35克、冰块100克、蛋糕奶茶酱1勺热饮:、果糖35克、蛋糕奶茶酱1勺做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、纸杯底部放入蛋糕奶茶酱,倒入奶茶底,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,抹杯,出单。标准冷饮:、冰块150g、芝士奶霜、、奥利奥饼干碎2勺做法:1、雪克杯:直接用摇杯量拿出奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;2、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下,加芝士奶霜9分满,撒上适当奥利奥,加盖。抹杯,出单。少冰:、冰块100g、芝士奶霜、、奥利奥饼干碎2勺。去冰:、冰块100g、芝士奶霜、、奥利奥饼干碎2勺热饮:、果糖35克、芝士奶霜、奥利奥饼干碎2勺做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、倒入纸杯,加开水,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,加芝士奶霜9分满,撒上奥利奥加盖,抹杯,出单。标准冷饮:、冰块150g、、奥利奥饼干碎1勺做法:1、雪克杯:直接用摇杯量拿出奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;2、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下,,撒上奥利奥,加盖。饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方9饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方奥利奥奶茶黄金珍珠奶茶红豆奶茶抹杯,出单。少冰:、、果糖35克、冰块100克、奥利奥饼干碎1勺。去冰:、果糖40克、冰块100克、奥利奥饼干碎1勺热饮:、果糖35克、、奥利奥饼干碎1勺做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、倒入纸杯,加开水,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,撒上奥利奥加盖,抹杯,出单。标准冷饮:、冰块150g、黄金珍珠1勺、做法:1、胶饮杯:将黄金珍珠放入底部2、雪克杯:直接用摇杯量拿出奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;3、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下加盖,抹杯,出单。少冰:、果糖35克、冰块100克、黄金珍珠1勺去冰:、果糖40克、冰块100克、黄金珍珠1勺热饮:、果糖35克、黄金珍珠1勺、开水适当做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、纸杯底部放入黄金珍珠,倒入奶茶,去浮沫,补开水适当用吧更搅拌3-4圈,抹杯,出单。标准冷饮:、冰块150g、红豆2勺、做法:1、胶饮杯:将红豆放入底部2、雪克杯:直接用摇杯量拿出奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;3、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下加盖,抹杯,出单。少冰:、果糖35克、冰块100克、红豆1勺去冰:、果糖40克、冰块100克、红豆1勺热饮:、果糖35克、红豆1勺。开水适当做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、纸杯底部放入红豆,倒入奶茶,去浮沫,不满补适当开水用吧更搅拌3-4圈,抹杯,出单。饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方10饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方