一种含有β-葡聚糖酶的小麦日粮酶及其制备方法.docx

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接种量接入含有3L发酵培养基的发酵罐中,培养温度37°C,搅拌速度250r/min,通风量(V/V)1:1-3,培养时间12h;然后将IL经过121°C灭菌20min,温度为10°C的发酵培养基补入发酵罐,待温度升至37°C时恒温培养18h;此时,将一级种子罐发酵液以2%接种量追加接入发酵罐,恒温培养12h;继续将IL经过121°C灭菌20min,温度为10°C的发酵培养基补入发酵罐,待温度升至37°C时恒温培养12h;[0056]所述发酵培养基组成为:麦麸75g,玉米粉55g,米糠25g,豆饼粉20g,β-葡聚糖2g,中草药剂粉40g,海藻糖35g,酵母粉6g,玉米浆3g,硫酸铵2g,磷酸氢二钾2g,磷酸二氢钾2g,柠檬酸钠3g,,纯净水1000mL,,121°C灭菌20min;[0057]所述发酵培养基的调配方法为:按比例准确称取原料,将原料中的纯净水、玉米粉、豆饼粉投入配料罐中,,加入中温淀粉酶(3u/g玉米粉)与高温淀粉酶(30u/g玉米粉),同时边搅拌边升温至70°C保温20min,然后缓慢升温至90°C保温20min进行液化,最后加入其它原料,搅拌均匀,,121°C灭菌35min备用。