下载此文档

一种制备香精油微胶囊的方法.docx


文档分类:论文 | 页数:约6页 举报非法文档有奖
1/6
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/6 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【一种制备香精油微胶囊的方法 】是由【开心果】上传分享,文档一共【6】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【一种制备香精油微胶囊的方法 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。一种制备香精油微胶囊的方法一种制备香精油微胶囊的方法本发明涉及一种制备香精油微胶囊的方法,该方法选用海藻酸钠为囊材,注射器为锐孔装置,?&以2溶液为固化液,吐温-80为乳化剂,二氧化硅为干燥剂制得。本发明制得的香精油微胶囊,颗粒均匀,流动性好,贮藏稳定,能够控制缓慢释放。【专利说明】一种制备香精油微胶囊的方法【技术领域】[0001]本发明属于食品科学【技术领域】,涉及一种香精微胶囊的制备方法;本发明方法利用锐孔法对香精微胶囊进行制备,能够使得香精产品在使用时随温度控制缓慢释放。【背景技术】[0002]微胶囊是一种以聚合物为壁壳,将固体、液体或气体物质包埋、封存在内的囊泡。微胶囊的壁材形成的膜可以将内外环境隔开,能够大大地增加芯材对外界环境如光、热、氧气、pH等的稳定性,延长芯材的释放时间,增加芯材的有效性。近年来,已被广泛地应用于药品、食品、印染等领域。[0003]常见的香精油大都由醇、醛、酸和酯等物质组成,这些物质都具有较低的沸点,且许多物质都含有不饱和键,因此它们易于挥发、发生氧化降解或者与其他物质发生化学反应,造成品质的下降。常用的微胶囊方法包括以下几种:喷雾干燥、喷雾冻凝、喷雾冷却、冷冻干燥、复合凝聚和分子包埋。上述微胶囊方法各具特点,其中以喷雾干燥法于工业中应用最为广泛。而某种意义上说,喷雾干燥法对于很易挥发的成分或高热敏性成分的包埋是不成功的,这是其难以克服的弱点。【发明内容】[0004]本发明就是针对上述问题,提供了一种高效、贮藏稳定性好的一种香精油微胶囊的制备方法。本发明利用细嘴滴管、注射器等锐孔装置得到的香精油微胶囊,颗粒均匀,流动性好,贮藏稳定,能够控制缓慢释放。[0005]为实现本发明的上述目的,本发明采用如下的技术方案:[0006]-种香精油微胶囊的制备方法,该方法选用海藻酸钠为囊材,注射器为锐孔装置,CaCl2溶液为固化液,吐温-80为乳化剂,二氧化娃为干燥剂制得。[0007]具体地,该香精油微胶囊的制备方法,包括如下步骤:[0008](1)称取一定质量的海藻酸钠,将其配成质量浓度1%的水溶液,按芯壁质量比为(1-2):(1-3)添加香精油,再加入海藻酸钠与香精油混合溶液质量2%%的乳化剂溶液,进行均质乳化,时间l〇min;[0009](2)称取一定质量的CaCl2,将其配成质量浓度2%的固化水溶液,所得固化水溶液搅拌均匀后加热至40°C,调节pH值在4-5之间,保温并缓慢搅拌lh;[0010](3)在注射器内装有步骤(1)所得的混合液,挤压注射器内的混合液,混合液经注射器针头流出,落入盛有CaCl2溶液的固化水溶液槽内,固化成微胶珠,离心,去除上清液得到固体微胶珠,经过蒸馏水洗涤,最后经真空干燥箱干燥处理,得到香精油微胶囊产品。[0011]优选地,所述注射器针头孔径为〇·45mm。[0012]优选地,所述步骤(3)中CaCl2溶液的搅拌转速为800r/min。[0013]优选地,所述步骤(3)中注射器内混合液的挤压速度为2ml/min。[0014]优选地,所述注射器针头与固化水溶液槽的高度为l〇cm。[0015]本发明所具有的有益效果:[0016]本发明制得的香精油微胶囊,颗粒均匀,流动性好,贮藏稳定,能够控制缓慢释放。【专利附图】【附图说明】[0017]图1为香精油微胶囊的制备示意图。【具体实施方式】[0018]以下通过实施例对本发明做进一步说明,但不限定本发明的保护范围。[0019]实施例1[0020]一种香精油微胶囊的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:[0021](1)称取一定质量的海藻酸钠,将其配成质量浓度1%的水溶液,按芯壁质量比为1:1添加香精油,再加入海藻酸钠与香精油混合溶液质量2%%的吐温-80溶液,进行均质乳化,时间l〇min;[0022](2)称取一定质量的CaCl2,将其配成质量浓度2%的固化水溶液,所得固化水溶液搅拌均匀后加热至40°C,最后用10%的乙酸溶液调节pH值在4-5之间,保温并缓慢搅拌lh;[0023](3),注射器针头与固化水溶液槽的高度设置在l〇cm;在注射器内装有步骤(1)所得的混合液,以2ml/min速度挤压注射器内的混合液,混合液经注射器针头流出,落入盛有CaCl2溶液的槽内,CaCl2溶液的搅拌转速为800r/min,固化成微胶珠,用12000rpm离心15min,去除上清液得到固体微胶珠,经过蒸馏水洗涤,最后经真空干燥箱干燥处理,得到香精油微胶囊产品。【权利要求】,其特征在于:该方法选用海藻酸钠为囊材,注射器为锐孔装置,CaCl2溶液为固化液,吐温-80为乳化剂,二氧化娃为干燥剂制得。,其特征在于:包括如下步骤:(1)称取一定质量的海藻酸钠,将其配成质量浓度1%的水溶液,按芯壁质量比为(1-2):(1-3)添加香精油,再加入海藻酸钠与香精油混合溶液质量2%%的乳化剂溶液,进行均质乳化,时间l〇min;(2)称取一定质量的CaCl2,将其配成质量浓度2%的固化水溶液,所得固化水溶液搅拌均匀后加热至40°C,调节pH值在4-5之间,保温并缓慢搅拌lh;(3)在注射器内装有步骤(1)所得的混合液,挤压注射器内的混合液,混合液经注射器针头流出,落入盛有CaCl2溶液的固化水溶液槽内,固化成微胶珠,离心,去除上清液得到固体微胶珠,经过蒸馏水洗涤,最后经真空干燥箱干燥处理,得到香精油微胶囊产品。,其特征在于:所述注射器针头孔径为〇·45mm。,其特征在于:所述步骤(3)中CaCl2溶液的搅拌转速为800r/min。-4任一项所述一种香精油微胶囊的制备方法,其特征在于:所述步骤(3)中注射器内混合液的挤压速度为2ml/min。-5任一项所述一种香精油微胶囊的制备方法,其特征在于:所述注射器针头与固化水溶液槽的高度为l〇cm。

一种制备香精油微胶囊的方法 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数6
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人开心果
  • 文件大小17 KB
  • 时间2024-04-17
最近更新