白酒塑化剂及食品安全分析.docx

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、琥珀酸等进入TCA循环,最终转化成CO2和H2O[6,29](见图3)。[30]采用曝气生物滤池(biologicalaeratedfilter,BAF)分别对塑化剂DHP和DEHP进行生物降解处理。试验结果表明,温度为25℃、空床接触时间为8h时,BAF菌对DHP和DEHP的降解效果良好,%%;Gartshore等[31]发现1株深红酵母菌(Rhodotorularubra)能有效降解塑化剂DOP;Navacharoen等[32]发现枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)能降解塑化剂DEP。总之,合理处置环境中的废旧塑料制品并开发快速生物降解塑化剂技术将会大大减少其对酿酒原材料的污染和酿酒工艺过程中的迁移。此外,在白酒生产发酵过程中如能有意识地利用微生物对塑化剂的降解能力或许会为解决白酒塑化剂问题提供新思路,目前还未见相关报道,应该加大这方面的研究投入。,不仅要代替传统的玻璃、陶瓷等材料达到不易碎、质轻的功能,更要满足人们对健康和安全环保性的要求。我国应逐步减少对邻苯二甲酸酯类塑化剂的使用,大力发展新型无毒塑化剂材料,推动环保型塑料产品的替代进程,以减少塑化剂在包装中的迁移。目前国内已研发利用的无毒环保塑化剂包括:柠檬酸酯类增塑剂、生物基植物油增塑剂、聚酯类增塑剂、生物降解塑料用增塑剂等。如,吉林农业大学[33]发明了以木糖醇为增塑剂制备可食性淀粉质塑化膜(102219934A),无毒无污染,可广泛应用于食品包装。国外研发增塑剂的重点在于安全、绿色,主要有:柠檬酸酯系列增塑剂、植物油基增塑剂、聚合物增塑剂等。