第4章 食品质量法规 食品质量安全管理和监督 教学课件[精].ppt

第4章食品质量法规
本章学****目的与要求
掌握中国食品质量法规的主要内容,熟悉食品法典委员会及国际放射防护委员会的章程,了解美国食品质量法规的基本内容。
1 中国食品质量法规
产品质量法律制度
《产品质量法》的颁布及意义
(1)产品质量立法是提高我国产品质量的需要
(2)产品质量立法是规范社会经济秩序的需要
(3)产品质量法是保护消费者合法权益的需要
(4)产品质量立法是建立和完善我国产品质量法制的需要
《产品质量法》的基本原则
(1)统一立法,区别管理
(2)标本兼治,突出重点
(3)扶优治劣,建立机制
(4)立足国情,借鉴国外
《产品质量法》的内容体系
(1)《产品质量法》共分6章,包括74条。
(2)产品质量监督方面的内容
(3)生产者的质量责任
(4)销售者的质量责任
(1)民事责任
(2)行政责任
(3)刑事责任
产品质量责任
食品卫生法律制度《食品安全法》的颁布及意义
食品安全法的任务
食品安全法的适用范围和对象
食品安全法的特点
食品安全法的内容体系
食品安全监督管理的内容
(1)食品生产经营过程必须符合的卫生要求
(2)禁止生产经营的食品
法律责任的内容(1)行政处罚
(2)损害赔偿
(3)刑事责任
食品标签管理办法

《食品标签通用标准》的颁布
《食品标签通用标准》适用范围
《食品标签通用标准》 《食品标签通用标准》的内容体系
(1)标准术语部分
(2)食品标签的基本原则
(3)食品标签的标注内容包括
(4)基本要求
保健食品的卫生管理

申请
保健食品生产审查制度
保健食品标签、说明书及广告宣传管理
保健食品的监督管理
进出口食品的卫生管理
进口食品卫生管理
出口食品的卫生管理
出口转内销食品的卫生管理