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做椒麻鸡.doc

文档分类：幼儿/小学教育 | 页数：约3页举报非法文档有奖

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椒麻鸡
第一步:买来当年生的新土鸡,比较嫩,洗净后,烧一大锅开水,放点姜,把鸡放入,烧2分钟,翻面再2分钟,捞出放到准备好的一大盆凉水中浸泡一下,再放入开水中重复上述过程,一直到鸡大腿上的肉往上缩就好了,捞出抹上香油晾凉。
第二步:准备一碗调料:一碗煮鸡的汤+盐+味精+孜然+辣椒末+花椒油。
第三步:一根洗净的大葱。
第四步:把鸡撕碎,把调料倒入,大葱撕开加入拌匀即可:(要领是:够麻够辣,孜然要多)

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