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第一章植物细胞的结构与功能
一、生物界的划分
在我们生存的这个星球上存在着各种各样的生命形式,植物就是其中最重要的一大类。人类对植物和其他生物的研究和认识有一个漫长的历史。
物质世界依其存在特性可划分为有机世界和无机世界,对于有机世界的划分,有二界系统、三界系统、四界系统、五界系统,六、七界系统等分界系统。
二、植物在自然界中的作用
1、光合作用是世界上最重要的光合同化过程。
2、参与了自然界中的物质循环——C、N循环。
3、为地球上其他生物提供赖以生存的栖息和繁衍后代的场所。
4、植物在调节气温、水土保持,以及在净化生物圈的大气和水质等方面具有重要作用。
第一节细胞(质)膜和细胞
一、细胞(质)膜
功能: ①调节物质进出原生质体;
②协调细胞壁物质的合成和组装;
③进行植物激素和与细胞生长、分化有关的
环境信号的转导。
流动镶嵌模型突出了膜的流动性和不对称性,认为细胞膜由流动的脂双层和嵌在其中的蛋白质组成。磷脂分子以疏水性尾部相对,极性头部朝向水相组成生物膜骨架,蛋白质或嵌在脂双层表面,或嵌在其内部,或横跨整个脂双层,表现出分布的不对称性。
二、细胞壁
1、细胞壁的形成:由原生质体分泌的物质形成,在细胞分
裂过程中已形成。成分:主要是纤维素、
果胶质,还有非纤维素的多糖、水和蛋
白质等其他物质。

2、细胞壁的功能:维持细胞形状,保护原生质体,影响植
物的吸收、保护、支持、蒸腾、物质运
输、分泌等要的生理活动。
3、细胞壁的结构:
胞间层
形成:细胞分裂时产生。
特点:主要化学成分为果胶质或果胶酸钙、
果胶酸。
功能:连接相邻细胞、缓冲细胞挤压。
初生壁
形成:细胞体积生长阶段时产生。
特点:由纤维素,少量半纤维素及果胶质组成,薄、柔软。
功能:具弹性和可塑性,并可透水分和溶质。
次生壁
形成:细胞停止伸长生长以后时产生。分内层、中层和外层。
特点:由纤维素和其他非半纤维素物质如木质组成。
功能:机械支持。
4、细胞壁的附属结构:
胞间连丝:是连接相邻两个植物细胞的跨细胞的细胞器,是植物细胞间物质和信息交流的直接通道,行使水分、营养物质、小信号分子以及大分子的胞间运输功能。
初生纹孔场:初生壁的厚度往往是不均匀的,常有一些凹陷区域,其内有许多胞间连丝通过,这个区域称为初生纹孔场。
纹孔:次生壁形成时,往往在原有的初生纹孔场处不形成次生壁,这种只有中层和初生壁隔,而没有次生壁的较薄的区域为纹孔。
第二节细胞质和细胞
细胞质:
真核生物细胞膜内、细胞核以外的部分。细胞质基质中含有细胞器和后含物。为一种透明的液态胶状物质。
二、细胞核:
核膜:为双层结构,包含外膜和内膜。
核纤层:核内膜内侧一层蛋白质网络结构。
核仁:是rRNA合成加工和装配核糖体亚单位的重要场所。
染色质:是间期细胞核遗传物质的存在形式。染色体是细胞有丝分裂时遗传物质的特定形式。
三、线粒体:
-1mm的圆柱形或椭圆形,双层膜包被,内膜向腔折叠呈片状或搁板状突起,是呼吸作用的场所,是细胞内的
“动力工厂”。
四、质体:
根据质体的色素分为:白色体、有色体和叶绿体。白色体根据储存的物质不同又分为造粉质体,蛋白质体,油体。
五、内质网:
横切面为平行双层膜结构,两层膜之间有空腔。分为光面内质网、糙面内质网。
六、高尔基体:
高尔基体由一层扁平、碟形的泡囊所组成, 边缘往往分支,形成复杂的管状网络。与分泌作用有关。
七、液泡:
一层液泡膜包被,其中充满细胞液,液泡占据成熟细胞的大部分体积。成分: 是水,还含有盐、糖、可溶性物质、晶体等。
功能: 维持细胞的膨压;细胞代谢产物的贮藏场所
八、溶酶体:
为单层膜围成的小泡,是分解蛋白质、核酸、多糖的细胞器。内含多种水解酶,可分解从外面进入到细胞内的物质,也可消化局部细胞器或整个细胞。
九、微体:
微体也是由单位膜包围的,呈球形。植物细胞中分为两类:过氧化物酶体和乙醛酸循环体。
十、核糖体:
直径为的微小颗粒,主要成分为蛋白质(60%)和RNA(40%)。游离存在、附在内质网上,也可形成多聚核糖体。细胞内蛋白质合成的场所。
十一、细胞骨架:
微管:由微管蛋白组装成的长管状细胞器。
生理功能:细胞形状的维持有关。
微丝:又称肌动蛋白。
生理功能:与微管共同构成细胞内的支架。
十二、后含物:
包括贮存物质和代谢废物。
包括糖类、蛋白质、脂肪及其有关的物质,还有成结晶的无机盐和其它有机物。
1:淀粉是两种多糖的混合物,一种是直链淀粉,一种是支链淀粉。
2:蛋白质主要集中于种子内。
3:脂肪含能量最高而体积最小的贮藏物质。
脂肪:常温下为固体