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齐抓共管确保食品安全

温家宝总理指出,食品安全问题关系人们饮食、生命安全和社会的稳定,各级政府要做好食品安全工作。为确保中国食品安全,国务院高度重视,在北京组织全国各食品行业的专家,学者,共同商讨曾长期困扰我国食品行业发展的安全问题,标志着国家对食品安全工作专项整治的力度、标志着国家对食品安全监管的决心、标志着国家对民生问题的高度重视。但我国食品安全监管部门多、环节多,难度大
等特点,必须齐抓共管确保食品安全。
今年以来影响较大的食品安全案例来看,存在领域多、行业多、面积广等多个环节,主要表现在:苏丹红、超碘奶、变质奶、孔雀石绿、甜蜜素含量严重超标,有的二氧化硫残留量超标、食源性疾病等危机食品安全的问题。在影响我国食品安全诸因素中,微生物污染仍高居首位,其次是是农药污染,再次是动物源污染。食品安全层出不穷的问题是多方面的,主要表现在:一是政府监管不利是主要原因;二是行业不履行法律法规是直接原因;三是民从的食品安全意识不够是重要原因;四是食品安全技术投入不够。食品安全必须引起全社会高度重视,确保饮食安全。
食品安全关系千家万户、关系人的生命健康、关系国家的健康发展,全社会行动起来,让不安全食品没有发展空间,打造齐抓共管确良好局面。
第一、提高食品安全意识。各级政府要加强食品安全法教育,通过电视、网络、报纸引导民众正确识别食品,对违法不合格食品进行曝光,引起全社会的重视;行业部门要加强食品安全生产,提高职业道德教育,提高行业自律意识;民众要加强对食品安全的认识,正确消费,健康饮食****惯。通过提高全社会食品安全意识,确保每个人的生命安全和社会稳定。
第二、加强食品安全监管。各级政府要加强统筹、合理分工、落实责任、提高效率要求,落实省长“菜篮子”、市长“米袋子”责任制度,联合监管、卫生、工商、质监等部门,形成统一领导,统一行动,形成执法力量,加强对食品生产、食品市场、饮食行业等监管力度,对违法经营者严厉打击;政府加大奖励投入,鼓励全民参与和举报;打造无缝连接的监管体系,提高全社会监管能力,确保监管效率。
第三,完善食品安全法律制度。各级政府要严格落实国家2012年《食品安全法》,根据《食品安全法》制定适合本地区的相应法律、法规;制定食品安全保障体系则包括:重点食品的采购、包装、储运、配送环节实现标准化; 强化对食品的质量控制。根据企业生产技术水平和加强食品安全的需要,