肉牛养殖商业计划书.doc

一、商业计划摘要
(一)本计划的目的
南德温肉牛原产于英格兰的南德温郡,目前的南德温牛是在德温牛中引入了更赛牛的血统,后又导入印度婆罗门牛的血统而育成。经澳大利亚专家几十年的培育,形成了毛色红黄、不怕牛虻、体型大、体躯丰满、早熟、生长快、屠宰率高、肌肉纤维细、脂肪囤积适中、肉质鲜嫩呈明显大理石纹状的特性,是世界上生产高档牛肉的三大品种之一。
该品种成年公牛体重可达l200kg左右,性情温和,雄相明显。成年母牛体重可达600-700kg,易受胎,很少难产,护犊性能好,被誉为“母性品种”。该品种肉牛抗寒、耐热、适应性强,能适应中国南北各地气候,适宜在全国广大农牧区推广。
南德温纯种肉牛可与中国延边黄牛杂交,也可与其他杂交牛再杂交。杂交后的肉牛比原母本品种生长速度加快;抗病、抗寒、耐热性和适应性增强;耐粗饲能力和饲料转化率提高;难产率明显降低;牛肉品质明显改善,其综合效益成倍增长。
针对入世后所面临的机遇和挑战,国务院办公厅转发农业部《关于加快畜牧业发展意见的通知》中,就大力调整,优化畜牧业结构和布局,明确提出:“稳定发展生猪和禽蛋生产,加速发展肉牛、肉羊和禽肉生产,突出发展优质细毛羊和奶牛生产”,将养牛业的发展提到了重要战略位置。吉林省政府确定了精准农业、精品牧业和精深加工业的总体发展战略,提出了“五化”模式,即:专业化品种、标准化生产、规模化养殖、产业化经营、多元化开发。
***市建成了以***公司为主的优质肉牛屠宰加工厂,目前已投入运营多年,目前二期工程已建成。但现有的牛源问题日益突出,现在问题有三:一是肉牛饲养发展速度缓慢,总体数量不足,满足不了当地肉牛屠宰的要求;二是当地基础母牛数量少,个体小,用优良品种杂交,产犊困难,因此,必须引进个体大,耐寒、耐粗、抗病力强,适应东北地区饲养的优良品种;三是尽管长春市养牛数量增长较快,良种改良的比重也有很大提高,但优质基础母牛的数量相对较少,饲养管理相对粗放,等级标准较低,养殖户经济效益不高。优质基础母牛短缺这一问题,成为长春市牧业综合开发工程建设的主要制约因素。
为此,***公司根据当地市场良种肉牛缺乏、品质退化等问题,提出了高档肉牛良种南德温牛繁育基地建设的构想。
(二)本项目的定位
***省在保护和提高粮食综合生产能力的同时,大力发展农村畜牧业,实施“粮变肉”工程。实践证明,这是一条稳粮增效、推动农业和农村经济健康快速发展的有效途径。
畜牧业是一高产出高收入的行业,正是依靠这一点,中国畜牧业在农业增长接近停滞的情况下,仍然保持很快的增长速度。我国在21世纪中期将进入世界中等发达国家行列,我国人均肉占有量即使要达到中等发达国家现在水平,。相应来讲,、。同时,国际市场也有很大的缺口,需要绿色动物食品的补充,因此畜牧业生产的市场前景十分看好。同时,发展草食牲畜,特别是肉牛有利于充分利用吉林省丰富的饲料资源,提高畜牧业经济效益,保持畜牧业可持续性发展。
由此可见,以肉牛繁育、饲养、屠宰加工为主的畜牧业的发展,已经越来越被吉林省政府所重视,加上国家解决“三农”问题的扶持政策的不断推出,吉林省的畜牧业必将迎来一个飞速发展的新局面。
(三)产品结构及项目规模
1、产品结构
本项目饲养、繁育的肉牛饲养场分为3处,分别位于***村,占地11公顷,建有标准牛舍19700平方米,主要用于南德温架子牛育肥;***村,占地10公顷,建有标准牛舍26700平方米,主要用于南德温牛杂交牛饲养;***镇,占地7公顷,建有标准牛舍18000平方米,主要用于南德温牛杂交一代、二代繁育。各场区地势平坦,水、电供应充足,四周无有害污染物及污染源,项目建设条件良好。
本项目根据市场需求情况、厂区情况以及配套资金情况,建设规模确定为:饲养、繁育项目分为三处,占地面积合计28公顷,年育肥南德温架子牛8000头(4批/年),年饲养基础母牛3000头,南德温牛繁育、饲养3000头。
2、项目规模
南德温牛杂交一代牛 3000头/年
育肥南德温架子牛 8000头/年
牛粪 50000吨/年
(四)本项目的背景
发展畜牧业主要为人类提供食物中的肉类来源,肉类是提供人们蛋白质,改善人民生活的重要食品,人均消费量的多少是标志一个国家人民生活水平的重要指标。人类食物构成中蛋白质是维持生命不可缺少的营养物质。
随着生产技术的发展和人民生活水平的改善,人们对蛋白质能量食物的构成也逐渐改变,逐步由温饱型向营养型转变。一些经济发达国家人均年吃粮不到100公斤,而食肉量却在70公斤以上。肉食品重要来源之一就是牛肉,牛是反刍草食家畜,具有较强的合群性,便于放牧管理和圈养管理。它的采草能力和发达的瘤胃,能大量利用牧草和玉米等粗饲料转化为人