槟榔芋.ppt

福建槟榔芋
一、简介
槟榔芋原产于中国、印度、马来半岛等热带沼泽地区,现在世界上广为栽培。槟榔芋由于独特的气候、土壤等自然条件以及独特的管理方法,而成为芋中佳品。槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。
二、生物学特性
优良品种有河市槟榔芋,该品种属多年生单子叶草本植物,在我省常作为一年生作物栽培。其根为肉质纤维根,着生在母芋及子芋下部节上,但大部分从芋头发生,根系发生旺盛,根毛少,根系主要分布在地下球茎周围30cm左右的土壤中,芋茎为地下球茎,近圆形。芋叶为盾形,按2/5叶序排列,叶面宽大而厚,长约80~90cm、宽20~60cm,无茸毛,质地脆弱,易受风害。叶色为绿色略带紫色,叶片与叶柄联接点有一紫色小点。
三、栽培技术
1、选壮种芋
从无病害母株上选肥大、柄中长、顶芽发达、无病虫斑、单个重50g左右的子芽做芋种。种前用施保克1000倍液严格进行种芋消毒,严禁带病入田。
三、栽培技术
2、选择土地
选择未被污染,土层深厚,土壤肥沃疏松,含有丰富有机质,排灌方便的沙壤土为宜。槟榔芋忌连作,连作会造成土壤养分亏缺,特别是微量元素缺乏,另外连作还会造成有毒物质积累、病虫害加重,应与水稻1-2年轮作一次。在整地前,每亩用生石灰30kg进行全田撒施消毒。
三、栽培技术
3、整地和施足底肥
芋头为肉质根,对土壤的穿透力弱,喜欢疏松深厚的土壤,要求整地时要深翻40cm,做到深、透、细。深翻后的起垄,垄距100~110cm。在整地起垄时施足基肥(有机肥2000~3000kg),以利于根系及球茎的生长。
三、栽培技术
4、栽培方式和时间
槟榔芋定值在一月下旬至2月上旬,气温在15℃以上,选晴后数天定植。种植方式采用宽行窄株距的长方形畦,一般行距100cm,株距40cm,亩种1300-1400株,种植深度为5cm,穴内不得有水。
三、栽培技术
5、田间管理
1)追肥与培土芋头生长期需肥量较多,耐肥力也强,应多次追肥。苗期生长慢,追肥宜淡。中后期生长旺盛,可施浓肥。一般追施3次,第一次在四月上旬芋芽长20cm左右,可结合中耕除草,每亩施尿水750kg或复合肥10~15kg;第二次在五月上旬,结合中耕小培土,每亩施有机肥1000kg或复合肥20kg,注意应小培土忌大培土,以防影响芋芽的生长;第三次应在6月上中旬,结合大培土,每亩施复合肥30kg,以防7~9月台风影响造成断茎,同时抑制子孙芋的萌发,促进地下部分芋的生长。第三次施肥大培土是影响芋头产量的重要措施之一,务必做好。
三、栽培技术
5、田间管理
2)管水
芋头是喜水作物,整个生育期最忌缺水,一旦断水受旱就停止生长,甚至干枯死亡,故必须保持土壤湿润。前期气温不高,保持土壤湿润即可;5~6月份是闽西地区的梅雨季节,应该做好清沟排水工作,以防芋地浸水,造成烂茎;6月以后芋头进入生长旺盛期及球茎形成,需充足的水分,此时如遇干旱应及时灌水;7~9月为台风季节,遇到台风暴雨时应做好清沟排水工作。
三、栽培技术
5、田间管理
3)病虫害防治
芋的病虫害主要是芋腐病和芋疫病,多在高温高湿条件下发生。防治方法:以农业防治为主,可采用轮作、选用无病芋种。发病初期可用波尔多液和代森锌或疫霜灵喷洒防治。
三、栽培技术
6、采收和留种
芋叶变黄、根系枯萎是球茎成熟的象征,此时可将水排干,适时采收,一般在10月下旬至11月上旬为宜。留种的种芋充分成熟后采收,除去残叶和须根,然后贮藏。