蜂蜜蜂王浆真的有激素吗蜂蜜蜂花粉蜂王浆与早熟没关系.doc

蜂蜜蜂王浆真的有激素吗蜂蜜蜂花粉蜂王浆与早熟没关系
流言:蜂蜜、蜂王浆里有激素,不应该给孩子吃,它们会导致性早熟。
真相: 蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆等蜂产品一直是颇受人们喜爱的“好东西”,而另一方面,也有不少传闻声称,这些蜂产品“含有激素”,给孩子吃了还可能会影响发育、引起性早熟。而事实上,蜂产品中的性激素含量微乎其微,比其他很多日常食物还要低得多,它们和性早熟没有什么关系。

蜂蜜里有激素吗? 蜂蜜中最主要的成分是糖,占到总量的80%以上,再除去百分之十几的水,其他成分不到1%。而这百分之一的成分通常有一些维生素和矿物质、蛋白质、有机酸、以及花粉等。
在蜂蜜和蜂花粉中,并没有检测到动物性激素的报告。花粉中确实含有不少植物激素成分,但这些成分和动物体内的激素差别很大。正如花粉中的植物精子不会让人怀孕一样,植物激素也不会对人体产生激素样的作用。
蜂王浆“催熟”?对人根本没用相比蜂蜜和花粉,蜂王浆是更多人担忧的对象。蜂王浆是蜜蜂供给蜂王和3日龄内幼虫食用的物质,长时间吃蜂王浆的蜂王成熟期短、寿命长,还有很强的生殖能力,这不禁会让人联想,这是不是性激素的作用?给人吃了也会“催熟”吗?
其实,这种想法也是多虑了。蜂王浆“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素,而是一种名叫“Royalactin”的活性蛋白质。2011年,日本科学家发现,新鲜的蜂王浆中的这种蛋白质能促进生长激素的分泌,进而调控一些基因的表达[1]。而人们口服蜂王浆的时候,这种蛋白质会被消化,无法保持活性,因此不必担心它对人体产生影响。
那么性激素呢?检测发现,蜂王浆中确实存在微量的性激素,但它的含量实在太低,根本不足以对人体生理造成影响。1984年,美国科学家首先在蜂王浆中发现了性激素睾***(testosterone)[2],1988年,中国科学家对蜂王浆中的性激素含量测定发现,,孕***,睾***[3]。这个量是什么水平呢?它比很多动物性食物中正常存在(而且安全)的激素含量还要低得多。北京市卫生防疫站曾对市场上销售的一般动物性食品进行了性激素含量检测,按这个结果算下来,牛、羊肉中的雌二醇含量是蜂王浆的10~400倍,羊肉中孕***含量是蜂王浆的500多倍,牛奶的睾***含量也是蜂王浆睾***含量的20~150倍[4]。肉蛋奶中的这些微量激素残留尚且被认为是安全的,
那我们又有什么理由认为蜂王浆中含量更少的激素会危害健康呢?
担心性早熟?控制体重倒是真的如果真要说饮食因素与孩子性发育之间的关系,那么真正值得警惕的其实是吃得太多导致的肥胖。有研究发现,超重和肥胖可能会影