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长江大学工程技术学院
毕业论文
题目名称
食品中亚***盐的提取优化及含量检测
系部
化学工程系
专业班级
化工61001班
学生姓名
陈蔓
指导教师
易洪潮
辅导教师
时间
2013年10月至 2014年6月
目录
任务书……………………………………………………………………………………Ⅰ
开题报告…………………………………………………………………………………Ⅱ
指导教师审查意见………………………………………………………………………Ⅲ
评阅教师评语……………………………………………………………………………Ⅳ
答辩会议记录……………………………………………………………………………Ⅴ
中文摘要…………………………………………………………………………………Ⅵ
外文摘要…………………………………………………………………………………Ⅶ
1 前言……………………………………………………………………………………....1
2 选题背景…………………………………………………………………………1
3 方案选择……………………………………………………………………………8
4实验部分……………………………………………………………………………8
实验原理………………………………………………………………………...8
试剂和材料……………………………………………………………………...8
仪器和设备……………………………………………………………………...9
实验方法………………………………………………………………………...9
实验结果与讨论………………………………………………………………12
5 实验结论………………………………………………………………………………15
6 总结……………………………………………………………………………………15
参考文献…………………………………………………………………………………15
致谢………………………………………………………………………………………18
长江大学工程技术学院毕业设计(论文)任务书
系化工系专业化学工程与工艺班级化工61001
学生姓名陈蔓指导教师/职称易洪潮/教授
(论文)题目: 食品中亚***盐的提取优化及含量检测
(论文)起止时间: 2013年 10月1 日~ 2013年6月1 日
(论文)所需资料及原始数据(指导教师选定部分)
[1]***盐及其影响因子[J].植物学报,1991,8(3):34-37.
[2]胡长敏,赵丽辉,***盐测定方法研究[J].环境化学,2000,19(2):181-186.
[3] 李健,潘秋月,姚徽,***盐、亚***盐的研究[J].化学与黏合,2007,(60):408-412.
[4] 陈秋生,梁淑轩,李科,***盐和亚***盐的不同提取方法及含量测定[J].河北大学学报:自然科学版,2007,27(2):174-178.
[5] 500933-2003 食品中亚***盐与***盐的测定[S].北京:标准出版社,2004:259-262.
[6] 谭燕,***盐国标法测定方法的探究[J].肉类工业,2005,291(7):26-27.
(论文)应完成的主要任务
(1)查阅文献,提出实验方案,2013年3月5日前完成开题报告。
(2)2013年4月16日前完成英文翻译工作,内容在3千个英文印刷字符以上。
(3)拟定实验方案,并完成实验;
(4)2013年5月25日前提交毕业设计(论文)初稿,要求排版格式规范,字数在12000左右。
2013 年 10月 1 日指导教师(签字)
长江大学工程技术学院
毕业论文开题报告
题目名称
食品中亚***盐的提取优化及含量测定
系部
化学工程与工艺
专业班级
化工61001班
学生姓名
陈蔓
指导教师
易洪潮
辅导教师
易洪潮
开题报告时间
年月日
食品中亚***盐的提取优化及含量测定
学生:陈蔓,化学工程系
指导教师:易洪潮,化工系
一、题目来源
题目来源于生产实际。
二、研究目的和意义
亚***盐是肉制品加工过程中常用的添加剂,可使肉制品中的肌红蛋白与***盐中分解出的一氧化氮结合,生成亚***肌红蛋白,出现较鲜红的颜色。亚***盐兼有发色剂及防腐剂的性能,有利于肉制品长期储存。如果肉制品中***盐或亚***盐使用量超过一定标准时,就会产生有毒物质——亚硝***。