高山反季荷兰豆的栽培技术.doc

高山反季荷兰豆的栽培技术
荷兰豆是食荚豌豆的总称,是以采收嫩荚为商品的豌豆品种,为豆科豌豆属一年生或越冬草本植物。荷兰豆的食用部分为嫩荚,它可用来炒食、拌菜、做汤等,质地清脆鲜嫩,口感美好,且色泽青翠,诱人食欲。荷兰豆在欧美国家普遍种植,在我国的南方如广东、广西、四川、云南等省广泛种植,是一种出口蔬菜,随着人民生活水平的不断提高,近几年宾馆、饭店的大量需求,荷兰豆的种植面积也在扩大,平常百姓也开始食用,并深受生产者和消费者的欢迎。
一、生物学特性
、植物学特性:
荷兰豆的根为直根系,侧根少,直根可深入土中1─米,主要分布在20厘米的土层中,根系吸收难溶性化合物的能力强,根系上有许多根瘤;茎为圆形,中空,无茸毛,茎的生长为蔓生,节间长,需支架生长,分枝性强,高度─米;叶为互生,偶数羽状复叶,小叶1─3对,顶端1─2对小叶退化成卷须,可互相缠卷,叶柄茎部有1对耳状大托叶,包围叶柄与茎部相联处;花为单生,或短总状花序,着生1─3杂花,蝶形花,有白色、紫色,自花受粉,始花节位在10─13个节,始花后每节都有花,最多可达35─38个节;果为荚果,绿色,扁平长形,荚长8─10厘米、宽2─3厘米,每荚含种子4─6粒;种子球形,表皮有光滑或皱缩两种,种子寿命2─3年。
、对环境条件的要求:
1、对海拔、温度的要求:荷兰豆为半耐寒性蔬菜,喜温和湿润的气候,不耐炎热和干燥,是豆类蔬菜中最耐寒的一种,反季栽培应在海拔2200米以上地区栽培;种子发芽适温为10─20℃,生育期适温为12─16℃,开花适温为15─18℃,嫩荚成熟期适温为18─20℃,在适温条件下嫩荚品质鲜嫩、甜美,温度超过25℃时,品质降低,产量减少。
2、对光照的要求:荷兰豆属长日照作物,但大多数品种对日照长短要求不十分严格,无论在长日照或短日照条件下都能开花,但在长日照、低温条件下,能促进花芽分化,缩短生育期。在生长期间,阴天或田间通风透光不好,植株生长纤细、软弱,嫩荚产量将大大减少。
3、对水份的要求:荷兰豆在整个生育期都要求较多的水份。当土壤水份不足时,会延迟出苗期;开花期若遇到空气湿度过低的天气,会引起落花落荚;在豆荚生长期若遇高温干旱,会使豆荚纤维提早硬化,过早成熟而降低品质和产量;荷兰豆不耐涝,如果土壤水份过大,则播种后易烂种,苗期易烂根,生长期间易发病。
4、对土肥的要求:荷兰豆对土壤的适应能力较强,但以疏松、富含有机质的中性土壤为宜;对养分的需求以有机质基肥为主,适当增施磷、钾肥,并接种根瘤菌。
二、栽培技术要点
、品种选择:选择优良品种是关键,反季种植荷兰豆应选台中11号-308,该品种是由台湾省育成的豌豆新品种,其优点是:蔓生型,蔓长150厘米以上,分枝性强,花的旗瓣白色,翼瓣粉红色,豆荚扇形稍弯,长6─7厘米、宽约厘米,青绿色,品质脆嫩,纤维少,有甜味,耐贮运,鲜销与加工两用,嫩荚最高亩产可达1000公斤以上,生长适温为10─20℃,从播种至初收约需55─70天,温度低时生长时间增长。
、种植地选择:要选择便于浇水或雨季排水方便的地块,耕作层深厚、疏松肥沃、PH值为6─的土壤种植,忌连作。
、整地施肥:整地要精细,基肥宜早施。前作收获后应及时翻犁晒垡,基肥每亩用腐熟农家肥2500─3000公斤,其中用1500─2000公斤作耖耙肥,1