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苹果产业未来展望与建议
   
        经过30年的发展,我国的苹果产业已形成相当规模和技术基础,为进一步做大做强奠定了坚实的基础。但同时,我们也应该看到,在发展中也出现了不少问题,其一,小面积分散个体经营,用工多(是发达国家的5倍),投入大,产销衔接不畅,小生产和大市场之间的矛盾突出;其二,尚未形成具有国际影响力的龙头企业、品牌和信誉,信息服务业急待加强;第三,一些现行的技术措施逐渐显现出弊端,比如,品种引进未经严格的区域试验就推广,过量使用氮素化肥,快速扩栽不讲砧穗组合关系与当地适应度,果实套袋虽能防止药害、污染但也存在影响质量、增多某些病害(生理病等)的缺陷,套袋量过多会影响光合和削弱树势;第四、科技创新研究投入不足,不够持续稳定,技术贮备不足;第五、低产园比重大,影响平均单位产等等。
        对此,提出几点建议:
        一、从战略上重视,从长远打算,把苹果业做成全国的高效强大产业。因为苹果在果品中占有最大比重,是富含营养的安全果品。国际、国内市场需要量不断增长,创造最高单产,提高高档果比率,扩大出口优势。大力发展苹果加工业,认真处理好主产品与多样化合理配置,提倡科学、理性、成熟发展,以市场为导向,区域条件为特点,克服发展中的盲目性和大起大落的波动,铭记低产荒芜的教训。
        二、根据国情,研究保证农民土地所有前提下,探讨多种规模经营方式,实行标准化、规模化生产和经营。尽快扶持几个大的龙头企业,做出品牌,经营与国际接轨,注意现代工业对其设备的支持,降低投资成本,特别注意培养经营型复合人才。
        三、积极推广活土、节水、节肥、养根、壮树、宽行、矮化密植制度。对现有的栽培地仍应以培肥地力、复壮为主,逐步有计划更新,在发展中推广以上栽培制度。沃土:我们的果区普遍存在着有机质少,土壤营养缓冲能力差的问题,近20年来大量施化肥,追求高,使土壤理化、生物特性恶化,氮素化肥及不恰当用水是造成冗余消耗的重要原因。缺素早落叶,树势弱,易感病。建议推行以有机肥为主配合少量化肥的区域养根施肥技术,提高根系最适区的缓冲性,减少根系的冗余消耗,保证地上部器官的健全、有续发生。改行(宽行、矮化密植起垅生草或覆草、窄沟贮水灌溉)是实际上现部分机械化、提高药效、简化修剪的节工、节水、降低成本的需要。这项工作适应国情,50多年来引进外国矮化砧、生草制,因我国果园地土层薄,春旱夏涝的特点,总的说是不成功或有少数地方成功。因此,实行矮化栽培建议多头并举利用几种方式。创新适应中国特色的技术体系。
        传统的工艺矮化密植生产方式可用于加工品种生产,以果园清洁消毒、根除病虫源为主。在生长季节不打药,不套袋,不疏或少疏果,简化为疏枝为主的修剪技术。争取每亩产量3吨以上,投资在1500元以下的生产办法。引进抗重茬、深根矮化砧嫁接,首先要试验筛选。推行这项耕作制,修剪技术以简化为主,疏枝为主,实行主干形枝组型,注意干枝粗度比,适当加大提高主干优势,注意枝量布局和下垂侧生枝驵的培养和科学调整带头枝。树行两侧实行窄沟侧留穴贮水灌溉办法,可以节水,减少灌水次数,减少因灌水发生的消耗。养根才能壮树,壮树就是树的贮藏营养水平高,枝干健壮光滑,叶片健全完整,发生节奏稳定,是防止早落叶、抗病、抗逆的前提。
        四、重视老