餐厅管理人员绩效考核表.doc

餐厅管理人员绩效考核表
考核指标
权重
评分
优秀
良好
及格
不及格
得分
任务
绩效
工作计划达成率
10%
10---9
8---7
6---5
4---0
销售额达成率
15%
10---9
8---7
6---5
4---0
销售利润达成率
10%
10---9
8---7
6---5
4---0
服务成本率
10%
10---9
8---7
6---5
4---0
开台率
10%
10---9
8---7
6---5
4---0
新品推出率
10%
10---9
8---7
6---5
4---0
管理
绩效
客户投诉率
5%
10---9
8---7
6---5
4---0
部门违规事件率
5%
10---9
8---7
6---5
4---0
客户增长率
5%
10---9
8---7
6---5
4---0
部门人员流失率
5%
10---9
8---7
6---5
4---0
部门投诉率
5%
10---9
8---7
6---5
4---0
能力
绩效
执行能力
3%
10---9
8---7
6---5
4---0
领导能力
2%
10---9
8---7
6---5
4---0
计划能力
2%
10---9
8---7
6---5
4---0
判断与决策能力
1%
10---9
8---7
6---5
4---0
沟通能力
1%
10---9
8---7
6---5
4---0
专业技能
1%
10---9
8---7
6---5
4---0
等级
卓越□优秀□称职□待改进□差□
总得分:
说明:
1
每月初按工作的重要性、难易程度将已审批计划分好类并及时上报。
2
考核指标所得分乘以相对应的权重再乘以10,即为该项指标的考核得分,各项目指标得分之和为考核总得分。
3
考核等级:100-96分为卓越,95-90分为优秀,89-85分为称职,84-78分为待改进,77分及以下为差。
4
85分为百分百的绩效工资,应得绩效工资=该月所得考核分÷85×标准绩效工资。
5
当期工作计划分四类: a类为重要并当期努力可能完成的工作;b类为重要并当期努力可以完成的工作;c类为不重要并当期努力可以完成的工作;d类为不重要并当期容易完成的工作。a类工作权数为2,,c类工作权数为1,。
6
工作计划达成率=(a类工作实际完成项数×2+b类工作实际完成项数×+c类工作实际完成项数×1+d类工作实际完成项数×)/(a类工作计划项数×2+b类工作计划项数×+c类工作计划项数×1+d类工作计划项数×) ×100%,100-91%为优秀,90-81%为良好,80-60%为及格,60%以下为不及格。
7
销售额达成率=实际销售额/计划销售额×100%,120%以上为优秀,120--101%为良好,100--81%为及格,80%以下为不及格。
8
销售利润达成率=实际销售利润额/计划销售利润额×100%,120%以上为优秀,1