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小学综合实践沈阳社课标版《六年级下册主题四一起做紫菜包饭》课件.ppt

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学
们
综合实践活动

一起做紫菜包饭
康平县中小学生素质教育学校郝明洋
1、探究食材、工具、步骤
2、动手制作
3、品尝成果、谈感受
学目
标
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料里中的寿司十分相似,但要简单得多。寿司是日本食品,寿司的米饭是用糖和醋拌的,是酸甜口的,称寿司饭。紫菜包饭是韩国的说法,饭里面拌的是香油和盐,属于咸口的。紫菜包饭的常见做法是用紫菜将煮熟的米饭和蔬菜、肉类等包卷起来。
你知道吗?
古时候(具体朝代待考),来天朝纳贡的高丽使臣朴一生先生无意中发现,天朝的百姓有时候会用一种绿色的蔬菜包着米饭吃。朴先生品尝后觉得这是人间美味,既可以当做菜品,又能够添抱肚子,于是乎朴先生决定把这道菜待带回高丽。然高丽并不产此种蔬菜,朴先生就拿了一筐生菜回去,高丽距京城路途遥远,长途跋涉回到高丽的朴一生发现所有的生菜都变成了生菜干,于是朴先生充分发挥了高丽人民的创造力与想象力,发明了闻名世界的“紫菜包饭”。
起源
种类:各种馅
紫
菜
包
饭
食
材
紫菜
胡萝卜
盐、醋
选好紫菜,将紫菜放在寿司帘上,光滑面朝上,粗糙面朝下
1
制作步骤
将黄瓜、胡萝卜、火腿切成均匀的细条状,鸡蛋摊饼、切条,待用。
2

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