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农产品质量安全检测实验室的样品质量控制
摘要:检测工作质量是实验室的主要工作,并通过高质量的检测数据和结果,进行检测各环节的监督和控制,提高数据分析的精密度和准确性。在农产品质量安全检测中,可以根据安全检测工作的实践经验,进行农残检测试验分类,分析其来源和质量控制的内容,通过有效的实验室质量控制措施,保证农产品检测结果的准确科学性。
关健词:农产品;质量安全检测;样品质量控制
陈志民. 农产品质量安全检测实验室的样品质量控制[J]. 农业工程技术,2017,37(35):67-68.
农产品的质量控制是通过作业质量技术和活动,监视检测过程排除不合格不满意的样品,保证数据和结果的准确可靠性。因此,在农产品质量安全检测工作中,要进行误差结果的分类和分析,通过分析提高数据的准确性,再进行样品质量控制。农产品质量安全检测的样品通常是水果和蔬菜,容易发生霉变、腐烂、结块和破碎,要根据其特点制定合适的抽取方案、制备方法和管理制度,实现样品质量的有效控制。
一、误差的分类
误差是测定结果和真值之间的差异,真值表示客观存在的值。在定量分析中,产生的误差因素有多个方面,可以分为系统误差、偶然误差和过失误差。系统误差的产生是因为试验方法、仪器、试剂、试验条件等因素的控制和一些主观因素[1]。偶然误差是偶然的原因造成的。过失误差通常是因为测量者的过失,比如仪器使用操作不当、数据记录错误等引起的误差。在分析过程中,每个环节和步骤都会不可避免的出现误差。
二、质量控制的环节
1、人员
实验室人员的素质、能力和操作水平都会直接影响试验结果和数据,因此,在样品检测过程中,要根据农产品相关质量安全检测要求,保证实验检测管理人员具备相应的学历和专业技能。在人员上岗时,要进行培训和考核的管理方式,在考核合格,获得证书后才能上岗。而且要根据实验室的实际情况,定期组织相关人员培训,提高其检测技能和水平,保证检测结果准确和科学性。
2、设备和试剂
实验室检测必须要配备必要的仪器设备,比如抽样工具、样品制备和数据处理仪器设备和软件等。要建立独立的实验室仪器设备档案,制定操作规程指导书,保证仪器设备贴有状态标识。按要求计量检定计量器目录,提高检测结果的量值溯源和可靠性,对于没有纳入目录的仪器和设备,要根据其操作说明、技术规程等制定相关规范,并进行及时校准[2]。在试验过程中,要运用质量好的试剂和耗材,严把其质量关,并进行验证、确认、登记等工作。
3、实验室环境
只有保证实验设施和环境条件适宜,实验才能够顺利开展,检测结果也才更加准确。因此,实验室的环境要可以满足仪器的正常工作,及时进行仪器室温湿度的检验记录,天平室要保持洁净,能够防震防潮,热源设备的房间要保证可以换气通风,试剂、样品的存放环境要满足其储存要求,并进行冷冻、冷藏区域的温度监控和记录。
4、检测样品
在农产品样品检测中,要建立接收、保管、运输、处理各个环节的管理制度,保证检测样品不污染不变质。在检测样品时,要记录接受样品的状态,就其颜色、形状、新鲜度等进行记录。同时要进行核实和编号,核实其抽验单、标签和封条等,根据规定进行样品编号。其次是制作样品标识,根据检样留样进行分类,然后保存样品,保持其清洁度,进行整齐摆放,根据样品特点控制存储环境。对于样品的领用和退回,要及时办理