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自动面条机使用说明须知
1 概述
银鹰MT120型全自动面条机,是山东银鹰炊事机械研发部为满足广大用户生产需要,吸收国内外各类机型特点而研发的新产品。其特点是:结构大方,操作空间充足,更加安全、方便,生产能力大,功能可靠、实用,轧制的面条光滑、均匀。可用于制作面条、鲜面条、馄饨皮及中西面点,亦可辅助代替人力揉制面团,真正实现一机多用,是配置各类饮食加工生产线理想设备。更是宾馆、饭店及食品加工单位首选机械。
2结构及特点(详见面条机结构示意图)
该产品主要由机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、
护罩部分、截断部分等组成,该机型设计结构合理,可同时进行压***和轧制面条两个过程,生产效率极大提高,增加的面条截断部分方便了用户对面条的断开。超加粗的压面辊使压出的面片更加光滑、均匀,即提高了面片质量,又缩短了轧制时间,操作方便、安全卫生。
3操作使用方法
、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、
可靠。
;接地标志符号的
线芯是否可靠接地;转向是否符合要求。
:接通电源指示灯亮,按下“开”按钮,进行面片
加工,将拌好的面粉团经轧辊揉压,揉压时应由厚至薄用手轮调整轧辊间隙,使进面厚度为出面厚度的2~3倍,经多次揉压后的面片可提高光滑程度,口感劲道,建议用户充分利用该机的揉压功能。视面片在3~6mm厚为宜,用卷面棒卷好备用。
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安装面条刀,***压好后按下“关”按钮,将面条刀推入切面支架的两条槽内,待面条刀上的齿轮与切刀传动齿轮啮合后,将面条刀固定好。
切条:按下“开”按钮,机器运转面条刀开始工作,将备用面片端头放入进入面条刀,切出面条落入接面盘。操作者应及时将切出的面条领出、达到需要长度后利用截断刀将面条截断后放入晾晒架。
注意事项及维护保养
注意:以下所有维护及保养工作,必须在切断电源后进行!
,确认无异常后方可正常工作。
,有则擦拭清理完毕
方可开机,每次使用后应及时清理积面,不可用锐器清理两轧辊及面条刀。注意擦拭机器时必须切断电源!
,操作时手与轧辊保持适当距离。
运转时不可用木棒等工具协助入面,否则极易导致人身伤害和机器损坏。