梵克霞多丽白葡萄酒 红酒品鉴.doc

梵克霞多丽白葡萄酒
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品名: 梵克霞多丽白葡萄酒Finders Seekers Chardonnay
产地: 澳大利亚南澳大利亚
葡萄酒种类: 干白
级别: 霞多丽
年份: 2006
容量: 750ml 酒精度:
瓶塞: 螺旋盖
糖分: " g/L
"
适用场合:
是否橡木桶陈酿: 是
奖项:
配餐: 新鲜的海鲜,沙拉,意大利面,牛肉
商品介绍:入口柔和,细腻,结构饱满,略带辛辣味

线下价:148元樽尚网价:118元
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霞多丽(Chardonnay,也译作莎当妮),属欧亚种,原产自法国勃艮第(Bourgogne)。1951年由匈牙利引入中国,是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄,属早熟型品种。霞多丽多用于酿造白葡萄酒,用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性,无论在任何气候条件下,她的质量还都不错。从寒凉的法国北部沙布利到炎热的阿根廷的门多萨和南澳大利亚的巴萝沙山谷,霞多丽可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子
霞多丽,又叫做雪当利、莎当尼,原产自勃艮第,是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷,气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界各大产区都有种植霞多丽而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地最适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变,在非常寒冷的石灰质产区,如夏布利和香槟区,酒精淡,酸度高,主要以青苹果等绿色水果香味为主;对于较温和产区,如那帕谷和马巩内,则口感非常柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。
霞多丽嫩梢绿色,微有暗红附加色,具有稀疏绒毛。叶片小,圆形,浅五裂,边缘下卷,叶背有稀疏绒毛,叶面光滑,叶缘锯齿小而钝,双侧凸。叶柄洼多开张,呈矢形。花***。果穗小,平均重225g,圆柱圆锥形,有副穗。果粒着生较紧密,~,圆形,绿黄色,汁多,%~19%(新疆鄯善高达24%)。由它酿成的酒,淡黄色,澄清透明,具悦人的果香,醇和润口,酸恰当,回味好,有独特的风味,酒质上等。

作为新兴的移民国家,与旧世界的葡萄酒产国相比,澳洲葡萄酒的酿制方式是与众不同的,除了严格遵循的传统酿酒方式外,还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备,加上澳大利亚稳定的气候条件,其每年出产的葡萄酒的品质都相对稳定。
实际上,澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华,更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术,多元文化背景的酿酒经验,以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法,这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力,别具特色。
由于澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色,因此其产品各具特色。200多年来,葡萄栽植技术在澳大利亚取得了蓬勃发展,年生产10亿升,向世界各地出口超过8亿升的葡萄酒
除了拥有世界上最古老的葡萄藤,这个州的地区自然条件多种多样。