第三章 池塘养鱼图文新版.ppt

第三章 池塘养鱼图文新版.ppt第三章池塘养鱼
我国目前饲养食用鱼的方式有池塘养鱼、网箱(包括网围和网拦)养鱼、稻田养鱼、工厂化养鱼、天然水域(湖泊、水库、海湾、河道等)鱼类增殖和养殖等。
池塘养鱼是我国饲养食用鱼的主要形式。特别是在淡水养殖业中,其总产量占全国淡水养鱼总产量的75%以上。
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我国池塘养鱼业主要是利用经过整理或人工开挖面积较小(一般面积数亩至十余亩,大的有几十亩)的静水水体进行养鱼生产。由于管理体制较方便,环境较容易控制,生产过程能全面掌握,故可进行高密度精养,获得高产、优质、低耗、高效的结果。它体现着我国养鱼的特色和技术水平。我国的池塘养鱼业素以历史悠久、技术精湛而著称于世。
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第一节食用鱼养殖概述
一、食用鱼养殖的技术经济考核指标
饲养食用鱼不仅要求稳产高产,而且还要求鱼货质量好,出塘规格符合消费者的需要,并能常年有活鱼供应,更要求以较少的人力、物力、财力获得较多的鱼产品,从而提高养鱼的经济效益。因此,单以一个方面的指标(如产量指标)来衡量养鱼成果是不全面的。应从市场需求、经济效益核算和饲养技术三个方面作全面衡量。当前养饲鱼食用鱼的技术经济考核指标通常有以下几个:
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。具体的计算方法按不同的养殖方式有所差异。池塘养鱼(养殖面积采用常年常水位计算,即鱼类主要生长季节的水位计算)、稻田养鱼、湖泊、水库、河道等到水体通常以亩为单位计算上市量和净产量;网箱养鱼、工厂化养鱼则以每m3水体为计算上市量和净产量单位。例如池塘养鱼产量按下述公式计算:
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(1)总面积平均上市量(kg/亩)= 年总产量- 鱼种产量/ 鱼池总面积。
鱼池总面积包括鱼种池、亲鱼池。该公式表示池塘生产食用鱼的能力。
(2)食用鱼养殖面积平均净产量(kg/亩)=年总产量- 鱼种放养量/ 食用鱼面积。该公式表示食用鱼池的鱼产力。
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。在这种规格以下的鱼类,不应计入上市量。
×100% 。表示生长季节食用鱼供应水平。
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,价格较高,群众喜爱的鱼类所占的比例。该比例越高,越能满足消费者的要求,并能间接地反映产量与产值的高低。
,可衡量养鱼的技术水平和饵料的质量。
,衡量能否高产稳产和降低成本。
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,包括单位面积(网箱、工厂化养鱼以单位体积计)的成本、利润和每kg鱼成本和每kg鱼利润。
:(总产值- 总成本)/总成本×100% 。表示利润和成本的比例。
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(网箱、工厂化养鱼以单位体积计)纯收入在总产值中扣除物化成本(包括固定资产折旧、租金、鱼种、饲料、肥料、水电、药物、网工具折旧、维修、运输等费用)后的单位面积净产值。即以货币形式表示单位面积(网箱、工厂化养鱼以单位体积计)鱼产品的经济效益。
(将所有劳动力折算成整劳动力)一年内所生产的实物量和价值量。
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二、养殖周期
养殖周期(或称养鱼周期)是指饲养殖鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。养鱼采用哪一种养殖周期,主要是根据饲养鱼类在各个阶段生长速度的快慢、气候条件、鱼类的生活环境、养殖设施、放养密度、饵料的丰欠与质量、饲养技术水平和经济效益等来决定。即要求在一定时间内,能够最经济的获得有价值的食用鱼。在鱼类生长速度较快时,能化费较少的饲料,得到较大数量的鱼产品。而各种鱼类生长速度是不一致的。因此,应根据不同的饲养对象,确定较合适的养殖周期。
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