辅食添加手册.docx

我的辅食添加手册
一、工具
料理机:我买的灿坤的swift,是个系列,有好几款,我的是三组刀头的,98元买的,性价比那是相当高。淘宝有,需要的妈妈可以用灿坤料理机搜就成,贴不了链接,我发个图。用的最多的就是那个最小的干磨机,从最开始的米粉到现在的肉类,全部用这个打成泥。
BB煲:天际的,超好用。我在商场买的,108,淘宝上也有就50多。熬粥或者煮软饭都好使,不会沾锅,开着就不用管了,掌握好水量就成。实物是这样:
其他的就是小锅,小碗,小勺了。这个我就不多说了。。。
二、食材
蔬菜:按照黄-绿-红的顺序添加的,也就是土豆、玉米、红薯、南瓜、白菜、莴笋叶、豌豆、胡萝卜、西红柿、豆腐、木耳、菠菜、茼蒿。
肉类:从鱼类开始添加:银鳕鱼、三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲫鱼、精瘦肉、猪肝。
三、菜谱
入门:米粉
最简单了,就用新鲜大米(不用洗)放到干磨机里面打碎成粉,越细越好,一次可以打一周或者10天的份量。打成细粉后最开始一勺就够了,以后根据宝宝的需要逐量增多,细粉先加上水搅散,然后上火熬成糊就成,一般5到10分钟。出锅了就是香甜的大米味,闺女很爱吃,有图为证:
这里附带推荐贝亲辅食组合,碗盖设计很好,可以直接喝米糊:
初级:各种蔬菜泥
南瓜泥:南瓜切块煮熟,然后干磨机搅成泥。土豆泥、红薯泥、胡萝卜泥方式一样。
玉米泥:一颗颗掰下来然后用水煮熟,滤水后用干磨机打成泥即可。豌豆泥同理。
新添加种类都吃两天左右,没有问题再换下一种,然后可以跟米粉混合。
高级:各类肉粥
白粥用BB煲就很方便了,米和水放好,接上电源就不用管了。我一般是晚上放冷水,11点左右熬到第二天一早7点过,很融的一锅米粥。如果白天现熬,就用开水,3小时左右就成。一锅就是一天的份量,能吃三顿。
重点介绍几款闺女喜欢的,各种食材可自行组合搭配:
1、豌豆鳕鱼蔬菜粥:鳕鱼用水煮熟(我买的都是冷冻的,直接煮就是,无需解冻),大刺去掉。最开始添加的时候还是打成泥,闺女现在4颗牙,也就没打了,就是边煮点捣烂点就成。豌豆还是需要打成泥,蔬菜一般是绿叶蔬菜,比如茼蒿或者莴笋叶或者大白菜的绿叶部分,先用水撩过后斩碎,全部加到粥里熬几分钟出锅就成。可谓色香味俱全,除了鳕鱼,还可以加三文鱼、瘦肉末一块,内容那是相当的丰富。光听就很好吃吧,呵呵~~
2、西红柿豆腐瘦肉粥:西红柿煮熟去皮切碎,瘦肉也是煮熟斩碎,一开始还是打成泥比较好。豆腐切成小丁,全部放到粥里熬十分钟左右出锅。现在的西红柿都是催熟的,很硬,味道也不是特别象,所以多熬下比较好。瘦肉也可以换成鳕鱼。
3、鸡蛋西红柿瘦肉粥:蒸全蛋就加水,然后放入西红柿和瘦肉,西红柿和瘦肉都事先熬好备用,放入粥里熬5分钟即可。闺女对鸡蛋不甚感冒,这样弄就爱吃。
4、猪肝蔬菜粥:猪肝洗过撩过后煮熟剁融,蔬菜一般是绿叶蔬菜,比如茼蒿或者莴笋叶或者大白菜的绿叶部分,先用水撩过后斩碎,放到粥里熬几分钟即可。一般一周吃一两次。
5、豆腐木耳鱼粥:用银鳕鱼、三文鱼、鲷鱼都可以,木耳切成很小的片片就可以,都煮熟以后加到粥里混合即可。闺女吃过几次,木耳吃进去啥样原样拉出来。所以不建议多吃。
6、白萝卜瘦肉粥:这个就更简单了,白萝卜煮熟切碎,瘦肉煮熟剁碎,放粥里混合熬下即可。
7、西红柿瘦肉疙瘩粥:这个就是多加了点面疙瘩进去,很小块,加粥里就行。
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