科学饮食手抄报资料.doc

科学饮食:
进入2l世纪,为了避免走饮食不科学的老路,减少肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症等“富贵病”,营养学家呼吁大众采用科学的饮食方法。其要点如下:
(1)营养要平衡:摄取的各种营养素比例要恰当,摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡,氨基酸平衡,脂肪酸平衡,酸碱平衡,维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡。
(2)食深色食品:一般深色、浓色的天然食品,营养价值高,所含维生素、微量元素、无机盐多,对人体有保健作用。食用过多的淡色天然食品,对人体健康不利,如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精帝J的盐)、精面米等。
(3)品种要多样:任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养,因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种,还要结合多种副食及零食进行食用。
(4)勿吃厚昧:烧、烤、煎、炸等油腻食物,在人体中难以消化吸收,不仅增加了胃肠的负担,还破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。
(5)食物搭配应科学:主食、副食和零食应合理搭配,粗细粮应结合食用。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58%、30%和12%,同时,应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。
(6)食天然无害食品:提倡吃天然食品。食物原料及生产制作食品的辅助材料,包括色素、香料、调味品及添加剂等,应均为天然物质,而不是人工化学合成物。
科学的饮食方法概括起来为16个字:讲究营养,重视保健,力求科学,保证卫生。
健康生活:
生活要有规律,早睡早起,,。
一天三餐要按时吃,可以减少胃病的,少抽烟喝酒,多吃水果,不要节食减肥,很伤身体的,还要适当吃肉,多吃时节青菜,最好每个星期抽一天吃素,清清肠胃,有益身心。
要想保持身体健康,;
1 叶酸,摄入量400微克,最佳来源:芦笋,椰菜,麦片。
2 维生素B6,,最佳来源:金枪鱼,瘦肉排,鸡胸肉,香蕉,花生。
3 维他命C,摄入量75毫克,最佳来源:哈密瓜,椰菜,葡萄汁,橙汁,草莓,灯笼椒。
4 维他命E,摄入量15毫克,最佳来源:花生酱,葵花油,红花油,榛子,葵花籽。
5 钙,摄入量1000毫克,50岁以上1200毫克,最佳来源:甘蓝,脱脂奶,乳酸酪,沙丁鱼。
6 铁,摄入量15毫克,50岁以上10毫克,最佳来源:瘦肉排, 虾,小麦,扁豆,杏脯,豆腐,牡蛎。
7 镁,摄入量320毫克,最佳来源:荞麦,豆腐,杏仁,葵花籽。
8 锌,摄入量12毫克,最佳来源:牛排,猪排,小牛肉,豆腐,牡蛎
如何保持健康
拥有乐观的心态
心态对一个人的学****生活以及成长道路都有重要的影响,有一颗积极乐观的心会让一