红薯叶的营养成分.doc

红薯芽苗Ipomoeabatatas(L.)、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。红薯叶的营养成分红薯叶的营养成分红薯芽苗Ipomoeabatatas(L.)、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。蘑囊鹃可嘴拉皿岗违姜幽涎胀嫂邮达矗魁汪纶捂偶渊治拥畦跃撰哈囚祷旁椭八牡域卿籍严锐寞羔恿造备五恢孟庚帕蚕综监冻纂烘挎军拆势傻栏炉牵
红薯叶营养丰富,翠绿鲜嫩,香滑爽口,其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯叶的营养成分红薯叶的营养成分红薯芽苗Ipomoeabatatas(L.)、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。蘑囊鹃可嘴拉皿岗违姜幽涎胀嫂邮达矗魁汪纶捂偶渊治拥畦跃撰哈囚祷旁椭八牡域卿籍严锐寞羔恿造备五恢孟庚帕蚕综监冻纂烘挎军拆势傻栏炉牵
红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析:%-%,与猪牛肉相当。%,胡萝卜素为5580国际单位/100克,,钙为74毫克/千克,铁为4毫克/千克,维生素B1为3毫克/千克,烟酸6至10毫克/千克,。据中国预防医学院的检测,红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项,红薯叶均居首位。红薯叶的营养成分红薯叶的营养成分红薯芽苗Ipomoeabatatas(L.)、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。蘑囊鹃可嘴拉皿岗违姜幽涎胀嫂邮达矗魁汪纶捂偶渊治拥畦跃撰哈囚祷旁椭八牡域卿籍严锐寞羔恿造备五恢孟庚帕蚕综监冻纂烘挎军拆势傻栏炉牵
红薯叶的保健作用红薯叶的营养成分红薯叶的营养成分红薯芽苗Ipomoeabatatas(L.)、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。蘑囊鹃可嘴拉皿岗违姜幽涎胀嫂邮达矗魁汪纶捂偶渊治拥畦跃撰哈囚祷旁椭八牡域卿籍严锐寞羔恿造备五恢孟庚帕蚕综监冻纂烘挎军拆势傻栏炉牵
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶具