爱我家乡——美食美景.doc

爱我家乡——美食美景口述:达宗全、高桂香夫妇来自甘肃兰州市,在镇海城区经营一家兰州拉面店到镇海已经有20余年,从拉面店学徒到拉面店老板,从孤身一人到如今幸福的一家三口,虽然镇海已经是半个故乡,但在内心深处,还是无法忘怀兰州这个第一故乡。兰州市位于西北地区,饮食以面食为主。牛肉面是兰州的一道招牌面,各种大小面馆里随处可见。小时候,早上如果能吃上一碗牛肉面就能开心一整天了。不像在南方,面食做法比较单一,在兰州每家每户变着法子地做面食,浆水面、臊子面、凉面、油果子、炒面片。炒面片也是兰州最受欢迎的面食之一,面片如同指甲,又称“指甲面”,面片伴着炒菜,加上酱油,即可食用。百合是一种有较高营养价值的蔬菜,由于兰州百合味道甜美、毫无苦味,有“兰州百合甲天下”的美名。百合最常见的做法是和西芹一起炒,再加入几颗枸杞,味道非常可口,还有止咳的功能。另外,百合粥、百合莲子汤在兰州的餐桌上也很常见。在镇海这么多年,很少见到百合,偶尔看到百合也是百合干。每次回老家,都要炒上一盘新鲜的百合。马上又到吃桃子的季节,尽管吃过著名的奉化水蜜桃,但还是很怀念兰州安宁的水蜜桃。兰州市安宁区是全国有名的桃乡,水蜜桃果肥皮薄,果肉柔软多汁,入口清香。除了可当新鲜水果食用,还可以加工成罐头、桃干和蜜饯。近几年,安宁区已经有好几家水蜜桃农家乐,桃园优美的景色更是吸引了全国各地的游客。黄河铁桥位于兰州城北的白塔山下、金城关前,是兰州标志性的建筑之一,有“天下黄河第一桥”之称。黄河铁桥有四个墩,桥上是弧形钢架拱梁。站在桥上远望,可以一眼看到黄河壮丽的景色。位于兰州市皋兰山北侧的五泉山有很多佛教古建,崇庆寺内的金刚殿是明代所建,距今已有600余年,每年都有成千上万的游客前去游玩。整理:实****生姚颖超