关于石斛,你可能一直都没吃到好的! 4问4答帮你挑对好石斛!.doc

作为中国人,追求这样一种高质量的健康,大多数人往往倾向于用各类滋补品来让自己的身体变得更好。然而,现代人大多都是到了身体比较虚弱时候(比如气虚体虚),才会想到滋补,从而忽略了在中医养生中,重视日常滋补,才是维持长久健康的前提。
特别是春天,这个季节是很多疾病的高发期,但却也是非常好的滋补养生的时间段。一年之计在于春,所以,养生,也应该从春季开始。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。
说到这里,不得不提一种鲜为人知的滋补药材:霍山米斛。《千金翼方》说它:“补五脏虚劳,羸瘦,强阴,益精,补内绝平胃气,长肌肉…久服浓肠胃,轻身延年。”也就是说,补五脏,既可以补肝,也可以滋补其他器官。

问题一:
霍山米斛所谓何物?

很多人都是听说过石斛,但对霍山米斛却所知不多,到底什么是霍山米斛呢?

霍山米斛,属于兰科石斛属,石斛的一种,学名霍山石斛,因其每节形如累米,霍山当地人唤其霍山米斛,是道地药材,历代医书古籍均对其有记载,因此,霍山米斛是好石斛。


问题二:
霍山米斛为何鲜为人知?

霍山米斛之所以鲜为人知,是因为它的“道地性”和“濒危性”。

所谓道地性,指产在特定区域,与其他地区所产药材相比,品质优。用一句我们所熟知的话来总结,那就是“橘生淮南则为橘,生在北方则为枳”。霍山米斛只能长在北纬30度的霍山大山中,在这片华东原始森林中,只有86平方公里的区域适合米斛的生长,这也是历代名家所推崇的好药材甄别方法,如此小范围且苛刻的生长环境也决定了霍山米斛是无法进行普遍应用的。
北纬30度的霍山

濒危性,指的是霍山米斛的四次大断代,以及国家一级濒危植物的身份。霍山米斛在唐代《通典》中被记载为寿春郡(唐代的霍山隶属于寿春君)进贡的药材,也因此遭到烂挖烂盗,以至于野生霍山米斛屡次濒危。现如今,霍山米斛是国家一级濒危植物,也是世界红色物种名录极危等级物种。
霍山米斛是国家一级濒危植物,也是中国特有
霍山米斛是世界红色物种名录的极濒(CR)等级

除此之外,古代医书多有记载的“石斛”,跟霍山米斛,究竟是不是一回事呢?

我们来看《本草纲目拾遗》怎么说:“石斛近时有一种形短只寸许,细如灯心,色青黄,咀之味甘,微有滑涎,系出六安州及州府霍山县,名霍山石斛,最佳。”“形如累米,多节,类竹鞭”,非常明确地阐明霍山米斛“最佳”。
《本草纲目拾遗》介绍霍石斛(霍山米斛)

此外,还有其他典籍也有明确记载和说明:

1. 医学著作《名医别录》清楚记载:石斛生六安,山谷水傍石上。除了石斛的道地产地,也阐述了石斛的生长环境是山谷间,水旁,石头上,而非如今随意开一片荒田,盖上大棚就可以开始种植的其他石斛品种。

《名医别录》记载石斛的产地:六安山谷水傍石上。

2. 明代《本草蒙荃》提到石斛:“多产六安…石斛有效难寻,木斛无功易得。卖家多采易者代充,不可不预防尔。”由此可知,经过唐宋的应用,到了明代,道地的霍山米斛已经不常见。

3. 明代医学著作《本草纲目》成书时间就在霍山米斛的缺失期,因此李时珍在书中对霍山米斛并无着笔,而是以“石斛名义未详”。但是李时珍曾经这样评价过霍山米斛:“霍斛珍如玉石,但少如星辰。”意指霍山米斛的珍贵。

4.《本草纲目拾遗》还记载了