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酒店筹建工作总结
    筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节,并将这些细节完善;筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合,合理利用资金。
    现代酒店筹建可划分五大阶段:策划规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分,主要是如下几个阶段的工作:策划规划设计阶段(前期)、基建装修阶段(建造)、开业筹备阶段(筹备)。
    一、酒店筹建各阶段总体工作任务
    (一)策划规划设计阶段
    1、筹建筹备内容:建设标准、酒店主题定位(建筑文化和风格及性能模式)以及酒店各功能项目的配套论证、市场调研、可行性分析、资金统筹计划,功能布局、设备设施配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案会审确认、图纸修改等;
    2、参与团队组成:投资者(业主或雇主)、市场调研员、规划设计师、设计人员、监理人员、酒店筹建及未来经营者;
    3、项目管理内容:项目背景描述、目标方向确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、时间计划、资源计划、资费估算和项目预算、安全、质量保证及计划;
    4、重点问题:先调研后规划设计。必须重点解决如下问题:
    (1)建设什么样(模式)的酒店?
    (2)什么样的酒店适合当地消费环境?
    (3)投资要多少?回报期时间多长?
    (4)怎样的设计规划可避免经营面积的浪费?
    (5)怎样的设计可避免人力、物力的浪费?
    (6)如何合理组建配置筹建团队?
    (7)如何降低日后的营运成本及维修成本?
    (二)基建装修阶段
    1、建设施工内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等;
    2、参与团队组成:酒店建设者团队、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员;
    3、项目管理内容:招标计划和采购计划及实施,合同签订和执行及监督,各种实施计划,安全计划,项目进展报告,安全、质量、费用、进度的控制,范围变更控制,生产管理,现场管理及环境控制。防水问题是日后维保最头痛的问题,必须严格把控质量关。
    4、重点问题:严格把控质量关,杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题:
    (1)酒店工程设备设施的选型如何进行?
    (2)强电弱电的工程规划如何进行?
    (3)工程筹建成本控制如何进行?
    (4)各种计划的制定及可操作性如何控制?
    (5)需重点处理的问题:
    ①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题,伸缩缝隔音处理是否完成,卫生间防水处理是否严密,水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用;
    ②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题;
    ③中央空调系统的机房和水塔节能问题;
    ④电梯开关位和盘机位是否操作方便,高层建筑不能长期占用电梯,是否需要配备圆筒布草槽;
    ⑤消防管道是否渗漏,监控设备是否清晰,报警系统可否复位,烟感灵敏度不可太高,喷淋嘴是否被施工损坏,水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行,走火通道的防火门及隔离墙是