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爱心早餐 365 天不重样

番茄火腿蛋卷:
这个要试试!!!
鸡蛋......2 个
番茄......半个或 1/4 个
洋葱......1/4 个
火腿......1 片
盐、胡椒粉......各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。)

做法:
,都很普通常见。
,2~3 个。
。
,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。
、火腿丁继续炒香。
。
,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可.
1
虾排三明治
材料:鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。
调料:沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。

做法:
,清洗干净后剁成茸,或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器,加入少许盐,料酒,
胡椒粉,腌渍一小会,盐一定要少放哦~
,然后倒入煎锅摊成蛋饼,为了增加蛋饼的厚度,可以将蛋饼对折。
,小火慢煎即可。
、蛋饼,还有奶酪片,西红柿,全麦面包分别改刀切成大小一致的方片,下脚料吃掉即可。
,别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。
2
豆腐汉堡排:
豆腐......小半块;肉馅......适量; 胡萝卜......少许; 香菇......1 个; 姜末......少许
盐......1 小匙;料酒......1 小匙;生抽......1 小匙; 淀粉......少许;香油......少许
胡椒粉......少许;面粉、蛋液、面包糠......适量

做法:
,焯烫一下取出,放入容器捣成泥状,如果你的豆腐出了很多的水,可以用小的
过滤网过滤去多余的水分,然后加少许的盐和胡椒粉调味,放在一边备用。
。
,加入少许的姜末,盐,料酒,生抽,香油,胡椒粉,搅打上劲,再加入处理好的豆腐泥、
香菇碎和胡萝卜碎,再加入一点淀粉,搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多,豆腐比较少,可以加个鸡
蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量,可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。
,做成若干个小饼,形状大小都随意,最好跟你选的面包大小匹配,然后依
次裹上面粉、蛋液、面包糠,下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量,这个菜
以食物的外观判断生熟更加准确。
煎的时候小火,这样才能使外皮慢慢上色,食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟,不会一入锅就糊掉,
而里面却还没来得及加热。
3
八宝水波蛋
鸡蛋......2 个;猪肉......10 克;豌豆......10 克;胡萝卜......10 克; 香菇......10 克;
虾仁......10 克;青笋......10 克;鱿鱼......10 克;盐......1 小匙; 白糖......少许;
料酒......少许; 水淀粉......少许

,加入适量 30 度左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖
上保鲜膜,待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅,盖上锅盖,留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
,全部切小丁备用。
,加入适量清水烧开,先放蔬菜丁,再放肉丁、虾丁,把需要的原料都焯烫一遍。
,锅内不用放油,加入一点点高汤,再加入刚刚焯烫过的所有原料,再加入盐,白糖,
料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。还可以
用牛奶加蛋清来替换鸡蛋,做成八宝蒸鲜奶~
4
芹菜豆渣饼
豆渣适量、芹菜一小段(用自己喜欢的蔬菜吧)、鸡蛋 1 个、玉米面少许(加不加都随意)、盐少许、
胡椒粉少许。

做法:
。豆渣非常细腻,做成各种美食后口感会非常好。
。
、蛋液、玉米面混合,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀。
,倒入少许油,油热后,把豆渣做成的小饼放入锅中,小火慢煎,两面金黄就好了。
5
法式吐司
材料:白吐司 4 片,果酱适量,鸡蛋 2 个,鲜奶 125 毫升。

做法:
,成鲜奶蛋液备用。
,每 2 片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两