青岛科技大学研究生院.doc

青岛科技大学
二O一O 年硕士研究生入学考试试题
考试科目:生物催化与生物转化
注意事项:(共计 23 个小题),满分150 分;
,答题另有答题卷,答案一律写在答题卷上,写在该试题卷上或草纸上均无效。要注意试卷清洁,不要在试卷上涂划;
、黑钢笔或签字笔答题,其它均无效。
﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡一、是非题:(每小题1分,共5分)
1. 微生物生物转化法是利用微生物中特定的酶将非天然化合物进行生物转化,转化液经分离纯化并得到所需产品的过程。( )
2. 手性分子和它的镜像被称为对映异构体。( )
3. 水不互溶有机溶剂单相体系中不含水。( )
4. 氧化还原酶需要辅酶作为反应过程中氢或电子的传递体。( )
5. 对映选择率E(Enantiomeric ratio)是指反应后主要对映体产物的过量百分数。( )
二、单项选择题:(每小题1分,共5分)
:
D. NMR法
2. 下列哪种酶不能催化水解反应:
A. 假丝酵母脂肪酶 B. 马肝醇脱氢酶 D. α-胰凝乳蛋白酶
3. 下列哪一项描述的是水-有机溶剂两相体系的特点:
A. 该体系是表面活性剂与少量水存在的有机溶剂体系;B. 该体系能够较好地模拟酶的天然状态;C. 该体系中酶催化反应仅在水相中进行;D. 该体系中的酶为固相酶
:
A. pH值 B. 水含量 D. 溶剂的极性
5. 下列哪种酶不需要辅酶参与即可进行催化反应:
A. 脂肪酶 C. 马肝醇脱氢酶 D. 酵母醇脱氢酶
三、填空题:(每空1分,共5分)
,使生物催化反应具有化学
选择性、区域选择性和选择性。
2. 生物催化反应中常用的非水介质体系有:水-有机溶剂两相体系、、单相水不互溶有机溶剂体系和水互溶有机溶剂单相体系。
第 1 页(共2 页)
。
4. 选择性是指反应优先生成一对对映异构体中的某一种,或是反应优先消耗外消旋体中的某一对映体。
,除了考虑反应的对映体过量率(.)外,还应该考虑酶催化反应的。
四、简答题:(每小题10分,共60分)
1. 简述生物催化反应的化学选择性、区域选择性和立体选择性?
2. 简述水-有机溶剂两相体系及其特点?
3. 简述生物催化的氧化还原反应中辅酶的作用,及辅酶循环的意义?
4. 简