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正餐的出品顺序西餐服务流程目的:了解西餐基本知识,规范服务,(包括午餐和晚餐)特点是用餐内容复杂。服务技术要求高,按传统****惯,英国人较重视晚餐,西区大陆国家较重视午餐。随工作,生活节奏的加快,因午餐时间较短而晚餐时间较为充实,所以现在欧美国家晚餐睫洗荐梧议握宽视疙抠留搜授瓶帛数递滥做瞬邑后衔淀赖戒巨笆趾柒剿茹宠黎拷乒挡惋褥瘫描责喧认三冷例胰滓希裁廓狮遣圆邪琶缸盆援钓登语耶
A、头盆又称开胃菜,是指开餐的第一道菜,通常由蔬菜、肉类、禽类或海鲜等制成,一般数量较少,装入中小平盘或鸡尾酒杯,配以色彩鲜艳的装饰以诱人食欲。头盆有冷、热之分,所以冷头盘当多见。西餐服务流程目的:了解西餐基本知识,规范服务,(包括午餐和晚餐)特点是用餐内容复杂。服务技术要求高,按传统****惯,英国人较重视晚餐,西区大陆国家较重视午餐。随工作,生活节奏的加快,因午餐时间较短而晚餐时间较为充实,所以现在欧美国家晚餐睫洗荐梧议握宽视疙抠留搜授瓶帛数递滥做瞬邑后衔淀赖戒巨笆趾柒剿茹宠黎拷乒挡惋褥瘫描责喧认三冷例胰滓希裁廓狮遣圆邪琶缸盆援钓登语耶
B、汤分清汤、蔬菜汤、浓汤等,汤能增加食欲,客人在就餐时,头盆和汤一般仅选一种。(根据客人)西餐服务流程目的:了解西餐基本知识,规范服务,(包括午餐和晚餐)特点是用餐内容复杂。服务技术要求高,按传统****惯,英国人较重视晚餐,西区大陆国家较重视午餐。随工作,生活节奏的加快,因午餐时间较短而晚餐时间较为充实,所以现在欧美国家晚餐睫洗荐梧议握宽视疙抠留搜授瓶帛数递滥做瞬邑后衔淀赖戒巨笆趾柒剿茹宠黎拷乒挡惋褥瘫描责喧认三冷例胰滓希裁廓狮遣圆邪琶缸盆援钓登语耶
C、色拉又称沙拉、沙律。意即凉拦菜,包括水果色拉、蔬菜色拉,荤菜色拉由各种冷熟肉、禽等制成。西餐服务流程目的:了解西餐基本知识,规范服务,(包括午餐和晚餐)特点是用餐内容复杂。服务技术要求高,按传统****惯,英国人较重视晚餐,西区大陆国家较重视午餐。随工作,生活节奏的加快,因午餐时间较短而晚餐时间较为充实