营运部sop手册--暂行版.doc

商贸有限公司
营运部SOP
发布时间:2016年 5月暂行版
目录
第一章组织架构图 3
第二章 A--B物配操作流程 5
第三章非生鲜类商品订货-----配送 8
第四章门店商品报损流程 9
第五章临期商品处理流程 13
第六章门店申偿规章流程 16
第七章异常商品(非盘点日)库存调整流程 18
第八章商品盘点流程 21
第九章商品退货流程 29
第十章关于门店退(换)货管理规范(限配送商品) 32
第十一章店间调拨流程 35
第十二章陈列标准 37
第十三章商品一品四码推行方案(暂行) 48
组织架构图
营运部总监
地推主管
工程部经理
合作事业部经理
直营事业部经理
市调专员
平面设计
地推专员
维修万能工
施工监理
运维专员
运维专员
直营
督导
直营
督导
合作店
合作店
店长
店长
第二章 A--B物配操作流程
YY-2016-001
蔬菜类收货流程
门店下午13:00前向营运数据下A-B订单
数据组15:00接收门店生鲜A-B订单开始汇总
营运数据16:00汇总生鲜A-B订单完毕发给采购及物配
物配仓库04:30开始分拣、装车(蔬菜)
物配车辆5:00开始发车
物配仓库次日2:00开始对生鲜A-B商品进行收货(蔬菜)
物配4:00截止生鲜收货(蔬菜)
物配稽核4:00开始对商品进行核查
营运数据是什么意思?是专人?

数据组归属哪个部门?还是营运数据?
货车一般6:00-9:00禁行,一个小时能送完吗?门店如何收货,收货有差异如何处理?
水果类收货流程
物配8:00停止生鲜收货(水果)
物配车辆9:00开始发车
物配车辆11:00前到达门店
物配次日5:00开始对生鲜A-B商品进行收货(水果)
物配稽核8:00开始对商品进行核查
物配仓库8:30开始分拣、装车(水果)
门店下午13:00前向营运数据下A-B订单
营运数据15:00接收门店生鲜A-B订单开始汇总
营运数据16:00汇总生鲜A-B订单完毕发给采购及物配
门店检查封签,验收品项及件数
如何检斤,收货差异如何处理?
三、包装商品收货流程
物配车辆13:00前到达门店
门店检查封签,验收品项及件数
物配包装员10:00结束蔬菜水果包装
物配包装员7:00开始对蔬菜水果进行包装
物配仓库次日2:00开始对包装商品进行收货(包装蔬菜)
物配仓库4:00停止收货(包装蔬菜)
物配仓库5:00开始对包装商品进行收货(包装水果)
物配仓库8:00停止收货(包装水果)
物配稽核10:00开始进行商品核查
物配车辆10:30开始装车
物配车辆11:00开始发车
门店下午13:00前向营运数据下A-B订单
营运数据15:00接收门店生鲜A-B订单开始汇总
营运数据17:00汇总生鲜A-B订单完毕发给采购及物配
第三章非生鲜类商品订货-----配送
YY-2016-002
门店下午16:30在系统内订单
数据组17:00开始进行审单
物配仓库次日上午8:00做《分拣单》
物配仓库9:00后根据《分拣单》进行商品分拣
物配仓库第三日早04:30装车
物配车辆5:00发车
物配车辆7:00前到达门店
门店检查封签,验收品项及件数
常规商品隔天到货?我们公司对顾客承诺的是日配
货车禁行时间
同样的收货差异如何处理?
第四章门店商品报损流程
YY-2016-003
目的
防止危害商品的蔓延,更有效的维护消费者的合法权益和确保系统库存的准确性。
适用范围
本流程适用于门店商品的报损工作。报损商品仅限蔬果、蛋类、贝类、干性杂货及其它供应商不予退换货商品。
定义
指对于经营过程中由于商品损坏、腐烂变质、失效或危及安全及人身健康而使商品失去使用功能和使用价值、同时既不能继续销售也不能返厂退换的商品。经过相关手续申请及审批后,在系统中做报损处理,并对实物进行销毁处理。
四、管理制度
1. 报损时间:每日2次报损,上午10:00前和下午17:00前。
2. 10:00前:报损前日批次报损;下午17:00前报损当日批次。
3. 门店规划报损商品单独存放区域,分类整理,称重过程在监控镜头下完成。
4. 商品出现残损,临近保质期等情况,应先提前保质期的二分之一时间与供应商或采购
联系进行退换、降价、调拨处理,对于不能销售且已不能进行退换的商品进行报损。
5. 在营业期间发现需报损商品时,需将报损商品按大类整理到报损区统一存放。再加工
商品需随时填写手工《商品报损登记表》(一式三联),进行报损操作。
6. 《商品报损登记表》必须注明商品编码及商品品名。
7.