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拒绝垃圾食品提倡健康饮食
有很多家庭经常给孩子吃薯片、虾条、糖果、巧克力等各种各样的小食品,那些花花绿绿的小食品包装,诱人的香味,常常吸引孩子们的眼光。或者吃汉堡包、炸鸡腿等高热量的食物,容易造成儿童体重超重或肥胖。我们建议家长应限制孩子吃这些都是“垃圾食品”。
垃圾食品,这个词最近经常出现在人们的生活中。尤其在城市,随着肥胖人群的增加,人们逐渐认识了“垃圾食品”及其危害。在农村地区,尤其是城乡结合部,近些年经济有所提高,生活条件得到了改善。同时深受城市生活方式的影响,常常出现“卖了鸡蛋买方便面或可乐,卖了水果蔬菜买山楂糕、果丹皮和果脯”的现象。大家认为这样时尚,感觉和城里人一样了。实际上,这是一个认识误区。虽然目前在农村和小明一样的小胖墩并不多见,但为防止小胖墩在农村出现和增多,农村儿童家长也需要充分关注“垃圾食品”。
(一)什么是“垃圾食品”
营养专家认为“垃圾食品”是指仅能提供热量,无其他营养成份的食品,或者超过人体需要的食品,也就是通常所说的高热量、高盐、高脂肪、高糖食物。膨化小食品、糖果、大多数甜点、油炸的快餐食品以及可乐、汽水等碳酸饮料都是主要的垃圾食品。一般说来,这些食品只能给人提供很少的蛋白质、维生素和矿物质,是“有害健康的食品”。一个人每天摄入过量的油脂、糖、盐对身体危害极大,这些提供了过剩热量的食物对人体来说就是“垃圾”。
(二)“垃圾食品”对儿童健康的影响
儿童大量食用“垃圾食品”可以引起肥胖,导致高血压、糖尿病等“富贵病”,诱发癌症,造成营养不良,降低免疫力,甚至会影响智力和性功能。
Ø    高脂饮食可造成儿童肥胖,肥胖影响身体激素代谢,尤其是用于代谢血糖的胰岛素,如果胰岛素分泌过少会抑制蛋白质合成,这将影响儿童的正常生长发育,是影响孩子身高的重要因素。
Ø    汉堡包、炸薯条、奶酪、膨化小食品等儿童喜欢吃的油腻“垃圾食品”,脂肪含量高、钠含量高,吃多了会增加体重,还会导致高血压等慢性疾病。
Ø    过量食用这些食物还会影响儿童的智力发育。肥胖儿童体内脂肪过多,会对神经细胞产生影响,损害孩子正在发育的神经通道,对孩子的智力发育造成伤害。
Ø    另外,大多数油炸或加工食品中含有很多香料、色素、调味剂、膨化剂等人工添加剂,这些化学制剂使食物在颜色、味道、外观上对儿童产生巨大的诱惑。但这些人工添加剂,尤其是人工合成色素,在经化学方法提取合成过程中,有的还可能混入杂质如***、***、苯***等物质,这些物质有程度不同的毒性。有些添加剂含激素,极易导致儿童性早熟。儿科门诊的许多儿童哮喘、过敏症病例也和这些食品有关。
(三)恶劣的“垃圾食品”
在农村,还有另外一种“垃圾食品”值得儿童家长们关注。村头、学校门口的一些小商店,在