未来几年白酒面临的新挑战.doc

报告出处:中国食品产业网发布日期:2007年07月06日
挑战一:中青年消费者的理性消费对白酒市场容量的致命打击白酒行业会持续下滑,直至被其他饮料替代吗?2005年349万吨得总产量和总销量给出了答案。
白酒作为其社会性功能意义以及中国几千年的传统依然是其存在和发展的基因。但白酒行业发展会受到诸多因素影响制约。
随着人们生活水平的提高,对健康与品味的要求也越来越高。消费者在消费中考虑更多的是健康以及品质。这种理性消费直接和经济发展水平、消费****惯息息相关。这一点可以从近几年啤酒已经取代白酒成为最主要的含酒精饮料,以广东为代表的红酒市场,以杭州为代表的黄酒市场迅速崛起不无相关。
红酒、黄酒向高端延伸无疑直接影响到白酒的市常笔者认为:未来中国白酒的市场更加偏向于中西部经济相对落后地区,而经济发达的东南部地区在白酒消费中社会性功能消费凸现,“喝少点,喝好点”成为真正的白酒消费趋势,也就是只存在一定的中高端市场份额。从这个层面上考虑:挣有钱人的钱在未来白酒行业不一定是真理。
挑战二:政府的可作为将进一步真正影响到宏观政策对白酒整个行业的发展方向在很多情况下,国家的宏观政策影响着能够决定一个行业的发展命脉。
自九十年代中后期起,国家为了顺应消费潮流以及考虑到资源、环保方面,国家先后制定了计价、计量征税,纯粮固态发酵白酒行业规范等等宏观政策调高进入门槛等方针政策限制高度酒的发展。
白酒行业特殊,如果国家的政策真正落实到位的话,白酒企业将至少一半以上面临倒闭。消费者同样很难看到白酒行业的新面孔的出现。正因为如此,中小白酒企业能够偏安一隅,活得有滋有味。随着中国市场的完全市场化,政府的行为也逐步顺应开放的市场环境。地区封闭主义将逐一改变。政府的可作为将完全改变了目前的白酒割据状况。这也从近几年啤酒市场割据状况被以青岛、华润为代表的行业巨头打破可见端倪。
挑战三:以资本整合为核心的市场竞争让众多以模式复制,低级竞争的“实力”企业无法接招蛋糕越来越小,肥肉也变成烫手山芋。白酒行业在未来五年中,很难出现新的真正意义上的“黑马”。据有关资源显示,我国现有白酒企业近4万家,但真正具有实力的企业却少之又少。素有中国酒业大王之称的五粮液,其年产量尚不足国内年总产量的百分之三,整个白酒业是一群乌合之众,即便减少8成,仍然有7千余家。整个白酒行业全面感受到生存的压力。
目前,国内白酒企业正面临赢利无方与成长乏力的困惑。白酒竞争的现状与白酒的发展趋势密切相关。在整体市场需求量下滑的趋势下,白酒产能已出现严重饱和。为了能够生存,各个白酒企业殊死挣扎。这一点可以从近几年白酒企业市场运作中可以看出:白酒企业可谓什么招都能使出。
以安徽口子窖为代表的徽酒“终端为王”的市场操作,以金六福为代表的文化营销,以五粮液为代表的品牌营销,以郎酒为代表的商超营销模式无不在激烈的白酒市场取得了不俗的业绩。
“赢在模式”是近五年白酒行业的主旋律。而紧随其后的是竞争层级低端化,跟风策略盛行,白酒行业面临新的发展危机:竞争低级化,模式复制化。笔者认为:未来五年内,白酒行业的竞争将是建立在以资本为核心的整合营销竞争,更多的区域“实力”企业将在资本大鳄面前败下阵来,白酒行业“比得是实力”更为凸现。白酒行业发展新格局受近年宏观政策以及白酒消费者消费行为的影响,国内白酒企业为规避从